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工厂管理制度(15篇)

工厂管理制度1

一、操作加工间要保持环境卫生整洁，并设有密闭的垃圾容

器，垃圾、杂物随时清理。

二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风。

三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。

四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。

五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止

交叉污染，并定期清洗消毒，保持清洁。

六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食

品原料、调味品及食品添加剂加工食品。

七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，

分类存放，不得混放，防止交叉污染。

八、食品加工应保持其应有的`色、香、味等及其应有的营养

成分。

九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必

须充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中心温度要达到80度以上。

十、盛放熟食的器具应和其他用具分开，加工好的食品应按

照标识，盛在消过毒的熟食器具中。工厂管理制度2

一、人员出入管理

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1、公司员工：上班期间严禁无故外出，除公司总经理、副总

经理以及采购、司机等外勤人员外，因公外出者，凭有效的出门

凭证。

2、基建及维护施工人员：外来施工人员如有出入必要，凭个

人有效身份证件，在门卫处办理外来人员登记手续(填写来客登记

表)，领取临时出入证并凭证出入，业务结束后到门卫处办理出入

证注销手续。

3、政府机关人员及参观人员：如政府机关及外单位参观人员

等需入公司时，由公司经办人到门卫处代办外来人员登记手续，

门卫在参观人员离厂时签注离厂时间。

4、应聘人员：门卫应要求办理外来人员登记手续，而后指示

至办公室面试，在应聘完毕后离开公司时，门卫应签注离厂时间。

二、物资出入管理

1、公司物资

公司产品出厂需由销售部开具出门证，并上报财务部门主管

签字批准后，门卫根据出库单核对物品无误并登记后方可出公司。

2、外来物品

供货商送货入分公司，应办理外来人员登记手续，并注明送

货的产品名称;出公司时，门卫根据物资入库票据，核对无误后放

行。

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三、车辆管理

对进入公司的车辆进行指引，对车况不良的车辆加强检查，

并做好相应措施。监督公司员工的车辆停放，维持停放秩序。对

进入公司的外来车辆，如有损坏公司财物，应报公司办公室，责

其照价赔偿。

车辆离开时，门卫应对车辆进行检查是否有货带出，若有必

须出具物资出门单据，根据车辆进入登记核对无误后，方可放行。

四、日常巡视、值班管理

1、巡视时间：每天员工下班后、当晚12点以前各巡视一次，

次日早晨上班前巡视一次。

2、巡视范围：公司厂区。巡视时做到多看、多听，若有问题，

立即上报公司领导。下班后对厂区进行巡视，检查水电、门窗是

否关闭。巡视时注意人身安全，遇突发事件立即汇报，对事件做

详细记录。

3、值勤期间发现有可疑的人或事，应及时处理并报告办公室。

如发现火警、电器漏电、设备故障、建筑物险情等不安全情况，

应立即采取有效措施，并及时通知有关部门主管。

4、值勤期