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晚餐怎么吃健康

清淡为主，荤素兼顾

由于晚上人们的活动量低，能量消耗少，因此晚上的食物以清淡

为主，主食以杂粮杂豆、薯类等作为优先选择。

尽量选择豆制品作为优质蛋白质的补充，即使肉类也最好选择鱼

虾类、禽类等，而且一定要控制合适的量。

至于蔬果类，蔬菜以含纤维和矿物质多的绿叶菜、十字花科为好，

少选含淀粉高的蔬菜，如果食用像南瓜、胡萝卜等含淀粉高的蔬菜，

就要适当减少主食的摄入量，水果不要选择糖分高的。

总之，晚餐要清淡为主、荤素兼顾、不过量。

少油炸，多蒸煮

晚餐的烹调方式多以蒸、煮、炖、凉拌的方式，煎、炸、甜、咸

食物最好不吃，或尽量少吃，避免摄入过多的脂肪和能量。

用餐时间不宜晚

一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点，因为我们胃的排空时间是

4小时左右，这样在晚上睡觉前，胃里的食物基本消化完毕，能使胃

得到充足的休息，保护我们的肠胃功能正常。

七八分饱保健康

晚餐不宜吃得过饱，俗话说七八分饱保健康，是有一定道理的。

一是，过饱容易造成能量过剩，引起肥胖；二是，造成胃、肝、胰腺

等消化器官在睡眠时还要工作，加重这些脏器的负担，久而久之，影

响身体健康。