食品安全监督检查事项清单、主体责任自查清单 .pdf

T/WJBZXXXX—XXXX

附录A

（资料性）

食品安全监督检查事项清单

食品生产企业监督检查事项清单见A.1

表A.1食品生产企业监督检查事项清单

检查项目项目序号检查内容评价

*1.1具有合法主体资质，生产许可证在有效期内。口是□否

*1.2生产的食品、食品添加剂在许可范围内。口是□否

食品生产者资质

实际生产的特殊食品按规定注册或备案，注册证书

*T.1口是□否

或备案凭证符合要求。

2.1厂区无扬尘。无积水，厂区、车间卫生整洁。口是□否

厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规

*2.2口是□否

定的距离或具备有效防范措施。

设备布局和工艺流程、主要生产设备设施与准予食

2.3口是□否

品生产许可时保持一致。

卫生间保持清洁，未与食品生产、包装或贮存等区

2.4口是□否

域接连通。

有更衣、洗手、干手、消毒等卫生设备设施，满足

2.5口是□否

正常使用。

通风、防尘。拌水、照明、温控等设备设施正常运

2.6行，存放垃圾、废弃物的设备设施标识清晰，有效口是□否

生产环境条件

防护。

（区、车间、设施、

车间内使用的洗涤剂，消毒剂等化学品明显标示、

设备）

2.7分类贮存，与食品原料、半成品、成品，包装材料口是□否

等分隔放置，并有相应的使用记录。

2.8生产设备设施定期维护保养，并有相应的记录。口是□否

监控设备（如压力表、温度计）定期检定或校准、维

2.9口是□否

护，并有相关记录。

定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有