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农贸市场畜禽水产品交易管理规范

1范围

本文件规定了农贸市场畜禽水产品交易的区域规划、建筑及设施、从业人员、交易和销售、代宰和

销售记录要求。

本文件适用于农贸市场畜禽水产品的交易与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T34770水产品批发市场交易技术规范

DB45/T2213农贸市场建设和管理规范

3术语和定义

DB45/T2213、GB/T34770界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

农贸市场marketsofagriculturalproducts

以农产品、农副产品现货零售交易为主，有市场名称、固定场所和相应设施，由市场经营管理单位

实施经营管理的市场。

[来源：DB45/T2213—2020，3.1]

畜禽产品livestock-poultryproduct

供食用的鸡、鸭、鹅家禽。供食用的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、马、驴、骡、兔、鸽、鹌鹑等屠宰

加工后