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3.4.1乙酸教学设计2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

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设计意图

本节课旨在通过引导学生探究乙酸的结构、性质及其在生活中的应用，帮助学生深入理解有机化学中羧酸类化合物的特点，培养其观察、分析和解决问题的能力。结合高二学生的认知水平，本节课将重点讲解乙酸的结构、物理性质、化学性质以及其在生活中的实际应用，使学生能够将理论知识与实际生活相结合，提高学习的实用性和趣味性。

核心素养目标

1.培养学生运用化学知识解释生活现象的能力。

2.提升学生通过实验观察和记录化学变化的能力。

3.增强学生运用化学原理进行问题解决和创新思维的能力。

4.激发学生对化学科学的兴趣和探究精神。

教学难点与重点

1.教学重点

①乙酸的结构特点和官能团的认识。

②乙酸的物理性质，如溶解性、沸点等。

③乙酸的化学性质，包括与醇的酯化反应、与碱的中和反应等。

④乙酸在生活中的应用，如食品调味、医药合成等。

2.教学难点

①乙酸分子中羧基的电子结构及其对化学性质的影响。

②乙酸与醇的酯化反应机理的理解，包括催化剂的作用和反应条件的选择。

③乙酸与碱中和反应的化学方程式书写及反应类型的判断。

④实际生活中乙酸的应用实例分析与化学原理的结合。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法，系统讲解乙酸的结构、性质和应用，确保学生掌握基础知识。

2.实验法，通过实验演示乙酸的化学性质，增强学生的直观感受和实际操作能力。

3.讨论法，组织学生探讨乙酸在生活中的应用，激发学生的思考和探究兴趣。

教学手段：

1.多媒体教学，使用PPT展示乙酸的分子结构模型和反应机理，增强视觉效果。

2.教学软件，利用化学模拟软件进行酯化反应的模拟实验，提高学生的互动体验。

3.网络资源，引导学生查阅相关资料，扩展乙酸的学术和应用信息，丰富学习资源。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-创设情境：向学生展示日常生活中含有乙酸的物质，如食醋、药品等，引导学生观察并提问：“你们知道这些物品中含有的乙酸是什么吗？它有什么特点？”

-提出问题：引导学生思考乙酸的化学性质与其结构之间的关系，激发学生的求知欲。

2.讲授新课（20分钟）

-讲解乙酸的结构特点：通过PPT展示乙酸的分子结构模型，讲解羧基的结构和性质。

-讲解乙酸的物理性质：介绍乙酸的溶解性、沸点等物理性质，结合实验现象进行讲解。

-讲解乙酸的化学性质：详细讲解乙酸与醇的酯化反应、与碱的中和反应等，通过反应方程式和实验现象进行解释。

-讲解乙酸的应用：介绍乙酸在食品调味、医药合成等方面的应用，结合实际例子进行说明。

3.巩固练习（10分钟）

-练习题目：给出一些关于乙酸结构和性质的练习题目，要求学生在纸上写出答案。

-讨论环节：学生分组讨论，共同解决练习题目，教师巡回指导，解答学生的疑问。

4.课堂提问与师生互动（10分钟）

-提问环节：教师提问学生关于乙酸的知识点，要求学生回答，以检验学生对新知识的理解和掌握。

-师生互动：教师引导学生针对乙酸的结构和性质进行讨论，促进学生主动思考和表达自己的观点。

具体时间分配如下：

-导入环节：5分钟

-讲授新课：20分钟

-巩固练习：10分钟

-课堂提问与师生互动：10分钟

在教学过程中，教师应注重引导学生积极参与，鼓励学生提问和发表自己的观点，通过实验、练习和讨论等多种方式，激发学生的学习兴趣和主动性，提高教学效果。同时，教师应根据学生的实际情况灵活调整教学内容和节奏，确保教学目标的达成。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-乙酸的工业生产过程：介绍乙酸的主要生产方法，如乙烯氧化法、乙烷氧化法等，以及生产过程中的化学反应和条件控制。

-乙酸的衍生物：讲解乙酸乙酯、乙酸酐等乙酸的衍生物的结构、性质及其应用。

-乙酸的生物化学意义：探讨乙酸在生物体内的作用，如乙酸的代谢途径、在能量转换中的角色等。

-环境中的乙酸：介绍乙酸在环境中的存在形式、来源以及其对环境的影响。

-乙酸的安全使用与储存：讨论乙酸的毒性与安全性，以及在储存和使用过程中的注意事项。

-有机化学中的羧酸类化合物：介绍羧酸类化合物的共同特征，包括结构、命名规则、物理性质和化学性质。

-乙酸的化学研究进展：介绍近年来乙酸化学领域的研究成果，如新的合成方法、应用拓展等。

-实际案例分析：分析乙酸在不同行业中的应用案例，如制药、食品加工、农业等。

2.拓展建议：

-鼓励学生查阅相关的化学专业书籍，如《有机化学》、《应用化学》等，以加深对乙酸及其衍生物的理解。

-建议学生通过观看科普视频，如《开讲啦》、《化学世界》等节目中的相关内容，以直观的方式了解乙酸的特性和应用