麦当劳展示的简单调研.ppt

麦当劳展示的简单调研麦当劳是世界上最大的快餐集团，从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有28000多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门已经深入人心,成为人们最为熟悉的品牌.麦当劳简介麦当劳的简单调研一.消费者对麦当劳的态度二.麦当劳餐厅设计的指引三.麦当劳的企业宣传定位简单的消费者问卷调查麦当劳餐厅设计的指引餐厅招牌麦当劳叔叔入口和出口餐厅大堂服务柜台墙面装饰餐厅照明桌椅和垃圾桶厕所麦当劳店面范例(英国和中国)麦当劳店面设计的亲和力麦当劳店面设计的亲和力与乐利天的比较麦当劳和乐天利。这两家快餐店经营的产品内容几乎一样，店内面积和设计也差不多，但麦当劳顾客从早到晚总是川流不息；而乐天利却始终是冷冷清清。乐天利与麦当劳所给予顾客的感觉差别，首先是体现在店面设计的细微不同上。门面设计：麦当劳金黄色的“M”标识全球统一，早已为人们所熟识，其亲和力在消费者的心目中也已根深蒂固；作为麦当劳的竞争对手乐天利，却显然缺乏设计水准.墙面设计：麦当劳店内的墙面上，挂有各种各样的卡通、乐园类图画，还有五颜六色的小旗帜、剪图、绿树、红花等等，随意而挂，烘托出了一种无拘无束的乐园氛围；乐天利也有少量各种小剪图挂在店内，店内四壁除了一些墙灯外，几乎没有其他设计。桌椅摆放：麦当劳的桌椅摆放大体上比较随意，尤其是在不同的角落，也巧妙地做到了因地制宜；而乐天利的桌椅则摆放得整整齐齐，与一般餐馆的桌椅摆放没太大差别。洗手间：麦当劳让顾客随时随地感受到温馨、轻松真是无处不在。麦当劳的洗手间墙面上，贴着“开心一刻”的幽默与笑话，而乐天利似乎根本就想不到这一点。其它：为了照顾到顾客的各种闲情逸致，麦当劳还在店内专门设有报纸栏，以便有兴趣的消费者阅读。又备有小推车，以便使带着还不会走路的小孩前来光顾的顾客能够更方便，胜似在家一般；在麦当劳店内的过道边，设有“希望工程捐款箱”，箱上的标语是：“麦当劳与您共献爱心！”箱上设计着麦当劳的“M”标识。这些都无形中提升了麦当劳的亲切形象。在乐天利，我们则看不到这些东西。不难看出，麦当劳的所有设计都是围绕随意、轻松、温馨的原则灵活进行的，因为他们意识到快餐店更重要的是一种休闲与放松的场所。而乐天利则没有意识到这些，设计上也就不可能摆脱传统餐饮店的设计框架。麦当劳“McDonald‘s”的招牌是经商标注册的,不允许复制和盗用,其金色的双拱形标志和“McDonald’s”的字体颜色和大小比例是固定不变的,无物业条件的限制,须使用ARCON门头与招牌.

选择足够招牌之基本准则:

站于距麦当劳店面前方走道30米处,以确定最佳安装横竖式双面招牌之最佳位置,通常此招牌大多安装于建筑物外墙高处.

站于距麦当劳店面约100米外,作多点观察,以确定竖立路边招牌或屋顶招牌之最佳高度,大小及位置.

店面的招牌中“麦当劳”与“McDonald‘s”的应用率为50/50.在门面玻璃外墙上,应按适合比例及数量标贴麦当劳标志.

餐厅招牌麦当劳叔叔为什么麦当劳会放一个人偶放在门前呢？麦当劳叔叔这个虚拟的广告代言人，不会做出与品牌无关的傻事来影响品牌形象，永远忠诚的为品牌效力。他的小丑形象早已克服了文化差异，试想想有哪位名人的品牌代言人能天天坐在门口等你，让你与他同坐、留影甚至坐他身上做各种动作表情。

店外放置着让你合影的麦当劳叔叔，让你在吃喝之外还能享受与名人合影，标志着你的快乐时光。

入口和出口为求保证客流的畅通,门的数量要足够,门的位置要恰当.消防通道要符合国家的消防规定.门与踏步要保持一定距离,以防止门扇开出时产生跌倒的危险.在可能的情况下,餐厅的正方为双开门.

在北方省份,当店面正对冷风方向的餐厅,要考虑设置一个餐厅入口前厅.

后门要设保安开关,当后门打开时会启动经理室内及后门附近之蜂鸣器.

店面入口正门为银色铝框玻璃双开门(渤海铝业制造),玻璃采用钢化或夹层玻璃,门扇中有中间推拉手.整个门框,门顶均采用银色铝质框料,玻璃间的夹缝用玻璃胶接合.在北部,若有采用双层玻璃店面的情况下,则采用铝合金支架将双层玻璃联接.

店面外墙装修采用国产磨光砖,或外墙漆.

门面玻璃有太阳西晒时,贴3M隔热膜,但不能于3M隔热膜表面上再粘贴WindowDecal(M胶贴).

店面外的吊顶采用塑铝板,为了夜间突出店面及吸引顾客,在吊顶装置暗藏式卤素