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第1课《从食物采集到食物生产》教学设计

一、教学目标与核心素养

1、了解人类早期的生产生活和不同地区的食物生产与社会生活。

2、知道生产力的发展推动了生产关系的变革，促使国家应运而生。

唯物史观：掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生

产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

史料实证：能通过史料分析农业出现的重要意义。

历史解释：能通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，

理解古代生产关系的变化和国家的诞生。

时空观念：能通过对己学知识的总结，对比分析不同区域食物生产的不同特

点，梳理世界农业发展的基本发展线索。

家国情怀：认识到农业和畜牧业对人类历史发展的重要性，以及农业的交流

与传播为世界各地的发展所带来的重要影响，树立人类命运共同体的价值观和中

国历史源远流长的文化观。

二、教学重难点

1、重点：了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义。

2、难点：农业产生如何推动生产关系的变革。

三、新知导入

稻粱菽，麦黍稷。此六谷，人所食。马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。

——《三字经》当下丰富的食物

三、新知讲解

模块一人类早期的生产与生活

1.食物采集：

（1）食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物

为生。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。

（2）生产工具：那时的人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和

渔猎。

（3）生活方式：他们用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还

负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。在一定的地域范

围内过着迁徙的生活。

2.食物生产

（1）出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植

物，原始的农耕和畜牧出现。

合作探究

结合书本内容，小组讨论，归纳概括：农业的出现有何意义?

农业出现的意义：

１、农业的出现加速了人口增长。

２、农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化。

①人类开始定居生活，并逐渐形成聚落。

②手工业从农业中分离出来。

③原始音乐、文学、宗教获得发展。

３、农业的出现推动了科学技术的发展。

①天文历法获得发展

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

模块二不同地区的食物生产与社会生活

西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄

河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明

和古代中国文明。

为了减少旱涝对农业的影响，修建水利工程成为地区发展的大事。这些地区

的统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。

（1）两河流域和尼罗河流域：

▲两河流域乌尔王陵镶嵌画(局部)

此图截取自乌尔王陵中出土的乌尔王家军旗，表现的是苏美尔人提着鱼参加宴会的场景。

▲古埃及人放牧壁画残片

这幅古埃及墓葬壁画，反映了古埃及人放牛的场景。

（2）古代中国

①农业：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。

②社会生活

▲东汉牛耕图画像石

这是1950年江苏徐州睢宁双沟出土的墓室画像石拓片。画面最下一层为牛耕图，反映的是

合家辛勤耕作的情景。

史料阅读

今辽东耕犁辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种

——崔定《政论》

（3）古希腊

（4）古罗马

▲赶集的古罗马农民

这幅大理石浮雕，表现是1世纪的古罗马农村场景。图中一位农民赶着牛，提着

葡萄，背着猎物去g赶集。

（5）美洲

模块三生产关系的变化

四、课堂练习

1.据考证，在江苏高邮龙虬庄、河南舞阳贾湖、山东龙山文化等遗址中均发现了

稻谷的遗存，浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓（仓中还剩有稻谷）是至今

发现的南方最早的储粮设施。这说明当时（）

A．水稻栽培技术已相当成熟B．水稻是最主要的粮食作物

C．浙江地区的水稻产量最高D．水稻广泛种植并有了剩余

2.中国古代农具各式各样,