DB34T 2966-2017 地理标志产品 明光绿豆　.docxVIP

ICS67.060B23

DB34

安徽省地方标准DB34/T2966—2017

地理标志产品明光绿豆

Geographicalindicationproductsmingguangmungbean

2017-09-15发布2017-10-15实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T2966—2017

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由明光市明光绿豆协会提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：明光市明光绿豆协会、明光市土肥站、明光市植保站、明光市农业技术推广中心。

本标准起草人：胡业功、刘成江、刘廷府、周福红、胡业军、程茂松、缪志新、吴炳青、李守北、张丽亚、周斌、杨勇。

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DB34/T2966—2017

地理标志产品明光绿豆

1范围

本标准规定了明光绿豆的术语和定义、产品保护范围、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。

本标准适用于明光绿豆。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5519谷物与豆类千粒重的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10462-2008绿豆

GB/T17924地理标志产品标准通用要求DB34/T2170绿豆高产栽培技术规程

3术语和定义

GB/T10462-2008的第3章3.1～3.2条界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

明光绿豆mingguangmungbean

在明光市适宜种植范围内，种植的明系一号或源于明系一号的优良明光绿豆品种，产于本标准第4章规定的区域内，符合本标准质量要求的明光绿豆。

4地理标志产品保护范围和自然条件

4.1地理标志产品保护范围

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DB34/T2966—2017

明光绿豆的地理标志产品保护范围，限于国家质量监督检验检疫总局2016年第128号公告确定的生产地域范围，为11个乡镇（街道办事处），总面积30万亩。见附录A。

4.2地理标志产品保护地域自然条件4.2.1日照

全年日照时数2200h。4.2.2气温

年均气温15℃,≥0℃的年活动积温5470℃,≥10℃活动积温4700～4850℃,年平均无霜期219d。4.2.3降水

降水集中的7～9月份月平均降水量220mm，年均降水量为934mm。4.2.4土壤

土壤类型为黄棕壤、黄褐土，透气、爽水，土壤pH值为5.5～7.0，有机质含量≥1％，含盐量≤0.2％。

4.2.5水源

以境内河流、湖泊、水库、塘坝为主，地下水为辅，水质应符合GB5084的要求。5栽培技术及采收要求

栽培技术及采收应符合DB34/T2170的要求。

6产品要求

6.1感观特色

外观颜色碧绿，无蜡质，有光泽；皮薄，煮熟时皮肉不完全分离，豆脐与肉粘连，裂开为梅花状；汤清；口感香、豆味浓、爽口，略带甜味。

6.2质量分级及理化指标见表1。

表1地理标志产品明光绿豆质量分级及理化指标

等级

项目

纯粮率%

千粒重g

杂质%

水分%

蛋白质g/100g

脂肪g/100g

总量

其中：矿物质

特级

≥98

60

≤1

≤0.5

≤13.5

≥18

≤0.8

1级

≥97

55

2级

≥94

45

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DB34/T2966—2017

6.3卫生与安全要求

6.3.1卫生指标符合GB2715的规定。

6.3.2污染物限量应符合GB2762