食堂安全教育培训.pptxVIP

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食堂安全教育培训;未找到bdjson;食堂安全重要性;通过严格把控食材采购环节,选择新鲜、无污染的食材,从源头上保障员工餐饮健康。;塑造良好企业形象;确保食品在储存过程中保持适当的温度和湿度,防止食物变质。;建立健全食堂各项管理制度,确保各项工作有章可循、有据可查。;基础知识与操作规范;食品安全法律法规简介;阐述优质食材的采购标准,包括供应商选择、原料品质把控等。;加工场所卫生要求;;火灾防范与应急处理技能培训;;;;一旦发生火灾,员工应立即向相关负责人报告,并拨打火警电话报警。;食品安全事故应对与处置能力培训;;培训员工掌握基本的急救技能,如心肺复苏、止血包扎等,以便在紧急情况下为患者提供及时的救助。;配合相关部门开展调查工作;原因分析与整改;监督检查与持续改进机制建设;定期开展自查自纠活动;;;总结经验教训,持续优化管理体系;员工健康管理与个人卫生要求;员工健康体检制度及执行情况检查;个人卫生习惯培养与监督考核;严格请假制度;提高员工自我保护意识和能力;宣传教育与普及推广活动策划;;;利用网络平台进行线上线下交流活动;;THANKS

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