2023-2024学年四年级下学期综合实践活动(劳动教育)第3课学煮粥第2课时教案.pdf

2023-2024学年四年级下学期综合实践活动（劳动教育）第3课

学煮粥第2课时教案

一、教学目标

1.让学生了解煮粥的基本原理和步骤，掌握煮粥的技能。

2.培养学生的动手能力和生活自理能力，提高他们的生活技能。

3.增加学生对中华传统美食文化的了解，激发他们对烹饪的兴趣。

二、教学内容

1.煮粥的基本原理和步骤。

2.煮粥所需的食材和工具。

3.煮粥的注意事项和技巧。

三、教学过程

1.导入：教师通过提问或展示图片，引导学生回顾上一课时学到的煮粥知

识，激发他们的学习兴趣。

2.新课导入：教师讲解煮粥的基本原理和步骤，让学生了解煮粥的全过程。

3.实践操作：教师将学生分成小组，每组分配食材和工具，指导学生进行煮

粥实践操作。

4.总结反馈：教师组织学生进行总结反馈，分享煮粥的心得和体验，解答学

生的疑问。

5.课堂小结：教师对本节课的学习内容进行总结，强调煮粥的注意事项和技

巧。

四、教学评价

1.学生对煮粥的基本原理和步骤的掌握程度。

2.学生在实践操作中的表现，如食材的处理、火候的控制等。

1/5

3.学生对煮粥的注意事项和技巧的理解和应用。

五、教学延伸

1.布置作业：让学生回家后尝试自己煮粥，并记录煮粥的过程和心得。

2.开展煮粥比赛：组织学生进行煮粥比赛，评选出最佳煮粥能手，激发学生

的学习兴趣和竞争意识。

3.进行煮粥主题活动：结合学校的主题活动，让学生通过煮粥的方式，体验

中华传统美食文化，培养他们的文化素养。

六、教学反思

教师在课后进行教学反思，总结教学过程中的优点和不足，不断改进教学方

法，提高教学质量。

以上就是对2023-2024学年四年级下学期综合实践活动（劳动教育）第3课学

煮粥第2课时教案的编写，希望对您有所帮助。

在以上教案中，需要重点关注的细节是“实践操作”环节。因为实践操作是学

生将理论知识转化为实际技能的重要过程，也是培养学生动手能力和生活自理能力

的关键步骤。以下是对这个重点细节的详细补充和说明：

一、实践操作前的准备

1.教师应提前准备好煮粥所需的食材和工具，并根据学生人数进行分组，每

组分配相应的食材和工具。

2.教师应确保学生了解煮粥所需的食材和工具的使用方法，以及煮粥的基本

步骤。

二、实践操作步骤

1.食材处理：教师指导学生清洗大米，去除杂质，并浸泡一段时间，使大米

更加柔软。

2.煮粥过程：教师指导学生将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，根据

个人口味可加入其他食材如红枣、莲子等。

2/5

3.火候控制：教师指导学生调节火候，保持中小火煮粥，避免火太大导致粥

煮焦。

4.煮粥时间：教师告诉学生煮粥的时间，通常需要煮30分钟到1小时，根据

个人口感和食材的不同进行调整。

5.勤搅拌：教师提醒学生要勤搅拌粥，防止粥粘锅和煮糊。

三、实践操作中的注意事项

1.安全事项：教师强调学生在操作过程中要注意安全，避免烫伤或切伤。

2.食材处理：教师提醒学生要彻底清洗大米和其他食材，确保食品安全。

3.火候控制：教师指导学生要根据不同的食材和火候要求，进行适当的火候

控制，以保证粥的质量和口感。

四、实践操作后的总结反馈

1.教师组织学生进行总结反馈，分享煮粥的心得和体验，让学生相互学习和

交流。

2.教师解答学生在实践操作中遇到的问题，帮助他们改进煮粥的技巧和方

法。

五、实践操作的评价

1.教师根据学生在实践操作中的表现，如食材的处理、火候的控制等，给予

评价和指导。

2.教师鼓励学生展示自己的煮粥成果，评选出最佳煮粥能手，激发学生的学

习兴趣和竞争意识。

六、实践操作的延伸活动

1.教师可以布置作业，让学生回家后尝试自己煮粥，并记录煮粥的过程和心

得，加深他们对煮粥技能的掌握。

3/