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瑞幸咖啡

管培生岗位笔试(选择题)附笔试技巧

以下是一些瑞幸咖啡公司管培生岗位的笔试题目

选择题

1.在下列选项中，哪一项不是咖啡店常见的咖啡豆研磨方法？

A.圆磨

B.锥磨

C.刀磨

D.平磨

参考答案D.平磨。

2.在制作咖啡的过程中，下列哪个步骤不会用到滤纸？

A.过滤咖啡渣

B.过滤咖啡粉

C.过滤咖啡油脂

D.过滤咖啡香味

参考答案C.过滤咖啡油脂。

3.哪种咖啡因含量非常少？

A.浓缩咖啡

B.普通咖啡

C.美式咖啡

D.卡布奇诺

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参考答案D.卡布奇诺。

4.在咖啡店，我们通常会用哪种饮料来调合浓郁的咖啡味道？

A.水

B.牛奶

C.糖浆

D.柠檬水

参考答案B.牛奶。

5.下列哪个选项不是咖啡店的服务礼仪？

A.热情招呼客人

B.为客人推荐咖啡或饮料

C.给客人递上热毛巾或纸巾

D.在客人面前清理桌面

参考答案D.在客人面前清理桌面。

6.在咖啡豆烘焙过程中，下列哪个阶段会释放出大量二氧化碳？

A.烘焙初期

B.烘焙中期

C.烘焙后期

D.冷却阶段

参考答案A.烘焙初期。

7.对于咖啡馆来说，下列哪个因素非常重要？

A.服务质量

B.咖啡品质

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C.环境氛围

D.价格水平

参考答案B.咖啡品质。

8.在下列选项中，哪一项不是咖啡的主要产区？

A.中南美洲

B.东非和阿拉伯半岛

C.南太平洋群岛

D.中欧和东欧

参考答案D.中欧和东欧。

9.对于一杯咖啡来说，下列哪个因素对口感影响非常大？

A.水质

B.咖啡豆种类

C.水温

D.咖啡冲泡时间

参考答案B.咖啡豆种类。

10.下列哪个全国的人每年消费的咖啡量非常高？

A.美国

B.巴西

C.德国

D.日本参考答案C.德国。

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