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大数据时代的白酒品牌营销战略分析

摘要：白酒行业作为我国酒业的主要代表，也是我国特有的酒种，被誉为中国

的“国酒”。自21世纪以来，白酒行业一直处于高速发展期，在这个阶段，我

国经济发展迅猛，人民生活水平得到了较快提升。同时在高端消费观念的拉动下，

白酒行业的产量、销量一路不断攀升。但是在此快速发展阶段，企业发展不平衡、

不协调的矛盾突出，环境污染、营销无序加剧，奢华包装问题凸显，以及酒文化

领域里的消极等现象严重危害了白酒行业的发展，还有互联网技术的发展及普及

对于传统行业造成的冲击，使得白酒行业在2012年之后步入调整期。通过分析

白酒行业的发展现状，阐述在大数据时代白酒行业所面临的机遇与挑战，对白酒

企业今后发展提供相关建议。

关键词：大数据时代；白酒行业；品牌；营销

白酒行业在我国拥有着3000多年的发展历程，是名符其实的传统产业，在

经济发展和人民生活中占有重要地位，而我国的酒文化更是渗透全国各地乃至海

外，影响力颇大，对于我国国民经济建设和发展起着举足轻重的作用。进入21

世纪以来，是白酒行业发展的黄金时代。但从2012年以后，受国家产业政策和

行业因素的影响，我国白酒市场空间逐渐缩小、白酒类市场规模快速萎缩的一个

显性原因。众所周知，归根到底是我国白酒业陈旧的行业体制所致，至此，我国

白酒企业的“黄金时代”开始结束。

随着互联网技术的发展，数据已经成为一种新的生产要素，大数据时代已经

来临，各传统企业都争先利用网络的优势发展经济，这也促使全国白酒企业能够

在众多营销模式中选择一条更为适合的发展道路，全面实现升级和转型，从而占

据世界烈酒市场的主体地位。本文对白酒行业的发展现状进行分析，阐述大数据

时代下白酒行业所面临的机遇与挑战，通过提供相关建议促进中国白酒企业顺应

互联网和大数据的时代发展潮流，改变传统营销方式，适应新时代的发展。

1白酒行业发展现状分析

1.1白酒行业发展规模分析（图1、图2）

图12011—2016年白酒行业销售收入（亿元）

图22011—2016年白酒产量（万千升）

白酒行业是食品饮料板块中的领跑者，其市场规模超过6000亿元人民币，

白酒企业的市场价值更是超过了万亿，市值占比达到整个食品饮料板块的55%。

从图1白酒行业销售收入和白酒产量可以看出，自2011年到2016年，整个白

酒行业销售收入和白酒产量持续稳定上升；2016年白酒行业销售收入已突破了

6000亿元人民币大关。国家统计局相关数据显示：2016年1—12月，全国规

模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%。1578家规

模以上白酒企业，其中亏损企业113家，企业亏损面为7.16%。累计完成销售

收入6125.74亿元，与上年同期相比增长10.07%；累计实现利润总额797.15

亿元，与上年同期相比增长9.24%；亏损企业累计亏损额10.54亿元，比上年同

期下降15.92%。根据海关总署数据，2017年1—12月份白酒商品累计出口总

额4.69亿美元，同比增长4.34%；累计出口白酒数量1.61万千升，同比下降

0.73%。销售收入、利润总额增长、亏损下降接近或超过两位数，白酒产业调整

成效显现。

1.2白酒行业特点分析

1.2.1品类单一，较难创新

相较于其他食品餐饮的口味、颜色等等比较容易创新不同，白酒行业有着严

格的酿造工艺，较难实现这方面的创新，所以营销的方式和渠道显得尤为重要。

我国白酒企业的兴衰史在一定程度上可以归结于营销方式和渠道的演变历史。像

贵州茅台、四川五粮液、山西汾酒的“国酒”之争，江苏洋河的创意广告营销等

等均有体现出各自的营销模式的变迁。

1.2.2白酒行业市场容量巨大

白酒行业位居食品饮料板块第一，白酒总市值超万亿。随着人民生活水平的

提高，人们用于日常餐饮的消费也会随之提高，这对专注于生产中高端白酒的企

业来说是一个利好因素。而且，由于国际市场的烈性酒消费主要是欧洲国家的烈

酒，而国内白酒在国际市场上份额占比较低，国外市场开拓程度较低，这相对而

言就意味着市场潜力较大。随着我国各个行业在国际关系中越来越具有话语权，

其市场潜力十分巨大。

1.2.3白酒区域分布分散

白酒区域分布特征较为明显，在我国成规模的白