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手写奶茶问卷调查

一、调查目的

随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越

来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷

便利的路边奶茶店在台州市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头

的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市

场占有率及存在的问题。

二、调查对象及其通常情况

调查对象：学校周边普通市民(包括在校大学生)

通常情况：这部分人大多在18至30岁之间,其中大概以18—24岁为主要消费群体。

三、调查方式

本次调查实行的就是随机问卷调查。派发问卷就是在学校内随机挑选行人当场刷头核

对，并当场归还的形式。共收到调查问卷105份，归还100份，回收率超过95%.

四、调查时间：年5月

五、调查内容

主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以及对奶茶店的具体情况的

了解等。问卷共向消费者提出了12个问题。

六、消费者分析

其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。

奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，

即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消

费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午

餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。

其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越低，美味、营养、天然、身心健康，

沦为消费者对奶茶的新建议。

其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮

的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶

茶的一个新特点。

其四，在出售频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或

更多;而轻度消费者的比例很大，很多的消费者每周饮用1次或更少。也就是说目前奶茶

的紧固消费人群较太少，市场还有待于进一步培育。

七、竞争对手的分析

根据对其他品牌的调查我们获知，品牌奶茶加盟店就是消费者可以信赖的品牌，在市

场上构成了紧固的消费群。悠悠奶茶讲究身心健康，非常著重奶茶的品质、口感，在选料

和制作工艺上严格要求自己，保证产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，满足用

户顾客的消费新鲜感。

八、市场分析

近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平多寡，也不论男女老

少，奶茶沦为日常街头的一个时常显现出来的亮点，跑在繁盛的闹市区街头，很难找寻至

手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。

口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常

吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。

随着市场的竞争越来越惨烈，消费者对产品质量的建议越来越低，原材料价格一跌再

跌，加之一些商家为确保利润，不段减少原料品质，引致目前奶茶市场一片纷乱。奶茶已

经沦为将近一段时间去垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查介绍，真正的原因还

是是奶茶口味的问题。

口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，

咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙

冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。

九、调查体会

我们应该采取相应的措施：①加大宣传力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下

深刻的印象;②在消费者购买奶茶时，可以发放宣传册，方便下次购买;③在节假日期间推

出一系列活动(如发放优费券、打折等)，提高我们奶茶店的知名度。

在拒绝接受调查的100十一位消费者中，其中50%的消费者普遍认为奶茶的价格稍微

偏高。价格就是根据产品定位，市场定位等多方面因素同意的，难于轻而易举发生改变。

直面这种情况，用减少奶茶的附加值去获得现有消费者的积极支持和潜在消费者的钟爱

设计者/唐林(原创)

以下就是某咨询人创业前期市场调查表：

本人通过拜访目标群体，和未来的竞争对手，以及对整个地区的全面调查，获得核心

商业资料，此市场调查表是根据实际询问拜访调查的信息，有本人全部填写，作为创业决

策的参考依据。

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