2019-2020年九年级化学全册 第十单元《化学物质与健康》第一节 食物中的有机物教案 鲁教版.pdf

2019-2020年九年级化学全册第十单元《化学物质与健康》第一节

食物中的有机物教案鲁教版

在现代生活中，化学渗透在我们的衣食住行中，我们不仅要生存，还要不断的提高

生活质量。在食品、农药、医药、食品添加剂等与人体健康密切相关的用品中，我们需

单元教材地位

要用化学知识进行合理选择，因此，本章在指导学生培养正确的饮食生活习惯，提高生

活质量方面有着至关重要的作用。

1．了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

2．了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、

维生素等）。

3．知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化

学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。

单元目标4．初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

重点：1.几种重要的有机物在人体内的转化及富含的食品

2.合理膳食，远离有毒物质

难点：将所学知识真正应用到生活实际中

①收集有关微量元素、维生素与人体健康关系的资料并了解人如何摄取这些物质。

②收集化学物质引起毒害（如吸入有害气体、误食有毒物质、家居装修材料释放物

学法建议的污染等）的资料，提出防止这些危害的建议。

③观看录像，了解一氧化碳、尼古丁等物质的危害。

④观看防毒、禁毒展览或影像资料。

⑤辩论：化学制品对人类的健康有益还是有害？

节次教学时数主要知识点探究活动

第1节1第一节食物中的有机物检验食物中的淀粉

单元教学第二节化学元素与人体

第2节1无

计划健康

第3节1第三节远离有毒物质蛋白质的性质

复习、测试2见单元备课（下）

课题第一节食物中的有机物课型新授

1课时第周年月日

（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。

（2）了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的

多样性和复杂性。

知识（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。

与（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是

技能有机物。

（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营

养元素。

（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。

教

（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道

学

过程获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。

目