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10《吃饭有讲究》教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《吃饭有讲究》，来自2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版教材。课程主要围绕饮食卫生、餐桌礼仪、健康饮食等方面展开，教育学生养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课与学生的日常生活紧密相关，学生在家庭生活中已积累了一定的饮食卫生和餐桌礼仪知识。教材通过生动的插图和案例，引导学生进一步了解健康饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯和餐桌礼仪，为学生的全面发展奠定基础。教材内容涵盖第十课《吃饭有讲究》的相关知识点，如饮食卫生、餐桌礼仪、食物搭配等。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标在于培养学生健康生活的意识，提高个人卫生习惯和公共道德素养。具体包括：1.通过学习饮食卫生知识，提升学生的健康素养，使其能够识别和选择健康食物，养成良好的饮食习惯。2.通过餐桌礼仪的学习，增强学生的社会交往能力，培养其遵守社会规范的自觉性。3.通过讨论和实践活动，发展学生的批判性思维和问题解决能力，使其能够在日常生活中做出明智的饮食决策。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.饮食卫生的基本知识和原则。

2.餐桌礼仪的具体要求和实践。

难点：

1.学生对复杂饮食搭配的理解和记忆。

2.学生在真实情境中运用餐桌礼仪的能力。

解决办法：

1.利用图文并茂的教材内容，通过案例分析、互动讨论等方式，将抽象的饮食卫生知识具体化，增强学生的直观感受。

2.通过角色扮演、情景模拟等实践活动，让学生在模拟的餐桌环境中练习和掌握礼仪规范。

3.设计饮食搭配的游戏或活动，让学生在游戏中学习食物的营养价值和健康搭配，提高记忆和理解。

4.鼓励学生在家庭和学校中实践餐桌礼仪，通过家校合作，强化学生的行为习惯，实现知识的内化与实践。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册统编版教材。

2.辅助材料：准备与饮食卫生和餐桌礼仪相关的图片、卡通动画视频，以及健康饮食搭配的示例图表。

3.实验器材：无需特殊实验器材。

4.教室布置：将教室分为讨论区，每组配备桌椅，便于学生进行小组讨论和角色扮演活动。

五、教学过程

1.导入新课

-（老师）同学们，大家好！今天我们要学习一个新的内容，叫做《吃饭有讲究》。在我们日常生活中，吃饭是每天必不可少的事情，但你们知道吗，吃饭也有许多要注意的地方。今天我们就来一起探讨一下吃饭的学问。

-（学生）老师，我们吃饭要注意什么呢？

-（老师）很好，这就是我们今天要学习的内容。请大家先翻开教材第十课《吃饭有讲究》。

2.课文阅读与主旨内容探究

-（老师）现在请大家跟随我一起阅读课文。在阅读的过程中，我想请大家特别注意课文中提到的饮食卫生和餐桌礼仪两个方面。边读边思考，这些内容和我们平时的饮食习惯有什么不同？

-（学生阅读课文）

-（老师）好，请大家停下来。谁能告诉我，课文中提到的饮食卫生主要有哪些内容？

-（学生回答）

-（老师）很好。那么餐桌礼仪方面，课文又提到了哪些要点呢？

-（学生回答）

-（老师）大家回答得都很棒。接下来，我想请大家再仔细阅读课文，思考一下，为什么我们要遵守饮食卫生和餐桌礼仪呢？

3.小组讨论

-（老师）现在，请大家分成小组，每个小组围绕“饮食卫生和餐桌礼仪的重要性”这个主题进行讨论。每个小组选一位记录员，记录下大家的讨论成果。讨论结束后，每个小组向我汇报你们的讨论结果。

-（学生进行小组讨论）

-（老师）好，时间到了。请各个小组汇报你们的讨论成果。

4.总结讨论成果

-（老师）通过大家的讨论，我们可以看到，饮食卫生和餐桌礼仪对于我们的健康和人际交往都非常重要。那么，我们应该如何在日常生活中实践这些原则呢？

5.实践活动

-（老师）接下来，我们将进行一个实践活动。我会给大家一些食物图片和餐桌礼仪的场景卡片，请大家分成小组，用这些卡片来模拟一个健康、文明的用餐过程。每个小组要注意，在模拟的过程中，要遵守饮食卫生和餐桌礼仪的规则。

-（学生进行实践活动）

-（老师）很好，我看到大家都能遵守规则，进行得非常有序。现在，请每个小组派一位代表来分享一下你们在模拟过程中的一些体会。

6.总结与反思

-（老师）通过今天的课程和实践活动，我们学习了许多关于饮食卫生和餐桌礼仪的知识。现在，请大家一起回顾一下，我们今天学到了哪些内容？

-（学生回答）

-（老师）很好。希望大家在日常生活中，能够将这些知识运用起来，做到健康饮食，文明用餐。最后，请大家思考一下，你们在用餐时还有哪些地方需要改进？下次课上，