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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
西瓜吐司的做法
导语;这个夏天有三宝——手机，WIFI，西瓜，可西瓜是湿热的水
果，不能老吃呀，那就来个西瓜土司吧，望瓜止渴，同时还可以填饱肚
子，下面是西瓜土司的做法，一起来学习下吧：
?西瓜吐司食材介绍
?面包粉300克，牛奶145克，鸡蛋一个，白砂糖50克，黄油25
克，酵母3克，盐1克，红曲粉3克，国产抹茶粉10克，蔓越莓30克
?西瓜吐司的做法步骤
?1、主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放面包机里，酵
母放面粉上，黄油放一侧角落，启动和面程序，时间28分钟。
?2、和面的过程中准备辅料配方的材料，蔓越莓切成小粒，因为
用的国产抹茶粉，份量比较大，如果是用日系抹茶粉，3-5克颜色就很
漂亮了
?3、面团揉到光滑了，和面完成
?4、取出面团，按50%，25%，25%分成3份
?5、从左到右，分别加入红曲粉(加入蔓越莓)，抹茶粉，剩下一个
面团保持原色
?6、把面团放入面包机里发酵，用油纸隔开，防止发酵过程中粘
合在一起
?7、面团发酵30分钟，发大到2倍左右就可以取出来了
?8、取红色面团轻压排气，正反擀两次，擀成长方形的面皮，厚
度尽量均匀一点
?9、面皮从下往上卷，卷成圆柱形，接缝处捏紧，收口朝下
?10、取原色面皮擀平，把红色面团卷进去，原色的面团不用擀
太大，把红色面团卷一圈就可以了
?11、绿色面皮擀平，把上一个原色面团卷进去
?12、3层面皮都卷好以后一定要把收口处捏紧，朝下放
?13、特意拍了一个可以看到3层面团卷起来的侧面图
?14、把卷好的面团放到土司盒里，放进烤箱发酵
?15、面团发酵到8分满取出，预热烤箱，180度，10分钟
?16、我用的土司盒上色比较快，160度35分钟就可以出炉了，
出炉以后放晾网上冷却
?17、吐司的组织很不错呢
?18、切开看是不是很像西瓜呢
?小窍门
?1.不同的面粉吸水性不同，根据平时常用的面粉来调节
?2.用日系抹茶粉，用量大概3-5克颜色就很漂亮了
?3.不同的烤箱温度不同，根据自己的使用实际情况调节温度
?4.不同的土司盒上色时间不同，根据自己的实际使用情况设置烘
烤时间。
?tips:感谢大家的阅读，本文由我司收集整编。仅供参阅！
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