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慕斯蛋糕有哪些做法

慕斯蛋糕有哪些做法？夏季的时候很多人喜欢吃慕斯蛋糕，即使吃

不完也不会马上坏掉，所以慕斯蛋糕非常适合夏季食用。那么慕斯蛋糕

有哪些做法呢？接下来就来看看慕斯蛋糕有哪些做法吧。

?绿茶慕斯蛋糕

?材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉

利丁片1.5片，细砂糖20克

?做法

?1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片

?2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分

发，然后加入绿茶粉打匀

?3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中

充分搅拌均匀

?4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5

小时

?5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰

?6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可

?酸奶柠檬慕斯蛋糕

?原料：酸奶150克，淡奶油250克，糖粉25克，吉利丁片10

克，柠檬汁15克，6寸戚风蛋糕一个

?做法

?1，将戚风蛋糕分成3片，

?2，将边缘的蛋糕边用剪子剪去，

?3，吉利丁片10克用水泡软，

?4，将吉利丁片放入小碗中，隔温水融化。

?5，直至融化成液体，

?6，淡奶油加入糖粉

?7，打至有纹路，

?8，吉利丁液倒入室温酸奶中，

?9，将酸奶和淡奶油混合，

?10，混合好的样子，

?11，再挤入柠檬汁

?12，混合好

?13，磨具中放入一层蛋糕片

?14，再放一层慕斯液

?15，接着再放一层蛋糕片，

?16，再放一层慕斯液，

?17，放入最后一层蛋糕片，

?18，再加最后一层慕斯液，直至将磨具填满，放冰箱冷藏四小时

取出装饰。

?奶酪巧克力慕斯蛋糕

?蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力

20克，淡奶油60克

?做法

?1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀；

?2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪巧克

力浆中搅拌均匀；

?3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小时以上；

?4.取出冰箱后，可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手，刻张可

爱的印花纸；

?5.蛋糕表面筛上可可粉，再盖上印花纸，筛上糖分～～可以开吃

啦～～

?可可棋格草莓慕斯蛋糕

?材料：吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400

克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80

克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋

几滴

?做法

?1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；

?2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g

糖；

?3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；

?4.捞出泡软的吉利丁片，挤干水，加牛奶130g，隔水小火加热至

融化；

?5.将吉利丁牛奶液、草莓浆和200g草莓味酸奶混合均匀；

?6.鲜奶油（金砖甜）打至六分发；

?7.再和打发的鲜奶油混合成慕斯馅；

?8.蛋糕组合做法：把蛋糕底层不平的去掉，切成两片（我本来想

切成三片，留一片蛋糕做底，但是发觉蛋糕不够厚，只好作罢）；

?9.把两片蛋糕片用牙签固定；

?10.用刀沿着牙签的位置，均匀的划出五个同心圆；

?11.取八寸蛋糕模，铺上一层烘焙纸（因为我的是固底模，所以

又垫了保鲜膜，以方便脱模），把三个相隔的蛋糕圈铺在最底部；

?12.用裱花袋装上慕斯馅填在空白的地方；

?13.再取相隔的两个蛋糕圈，交错铺在上面，用慕斯馅填平，依

次铺好四层；

?14.最后填上剩余的慕斯馅，稍抹平，放入冰箱，冷藏一夜后，

脱模；

?慕斯蛋糕的做法

?15.觉得蛋糕周围有点丑，买了包手指饼干，围了一圈；（借鉴

了瑶瑶妈的做法，呵呵）

?16.取一张纸板，画出方格，用剪刀剪去相隔的空格，铺在蛋糕

表面上，撒上可可粉，再撤去纸板，即成方格图案。

?黑樱桃慕斯蛋糕

?材料：戚风蛋糕片两片，黑樱桃果酱，淡奶油250ML，提子

汁，玫瑰香提子，鱼胶粉15克

?做法

?1、淡奶油打至湿性发泡。

?2、加入适量黑樱桃果酱，根据自己的口味来加，量自己撑握就

好。然后再把10克鱼胶粉用开水溶后稍凉，倒入拌匀就成奶糊了。

?3、把一片戚风蛋糕放模具底，边上用提子摆一圈（临时想起用

这个的）

?4、倒入一半的奶糊抹平。

?5、放入另一片戚风蛋糕，再倒入剩下的奶糊，抹平后入冰箱冷

藏一小时以上，表面凝结后取出。

?6、把5