【人教版】《劳动教育》四下 劳动项目六《自制红薯干》课件.pptxVIP

自制红薯干人教版四年级下

教学目标1、劳动观念：通过了解制作红薯干的传统方法，享受分享劳动成果的快乐。2、劳动能力：通过学习能自制红薯干，提高动手实践能力。3、劳动习惯与品质：培养做事认真细致、有始有终的劳动习惯和品质。4、劳动精神：在劳动中体会服务他人的乐趣，养成不怕困难、热爱劳动的劳动精神。

新知导入红薯可以制作很多美食，今天我们学习制作红薯干。

新知讲解红薯盖帘蒸锅削皮刀

新知讲解第一步用清水将红薯冲洗干净。

新知讲解小贴士红薯买回来先放几天，吃着更甜，清洗的时候先放入温水中浸泡几分钟，让红薯皮上的脏污泡软了，便可轻松搓洗干净；

新知讲解第二步用削皮刀将红薯逐个削皮。

新知讲解小贴士同时将红薯的两头和表面有黑点的地方都去掉，削去皮。

新知讲解第三步向锅里倒入适量冷水,将红薯放在笼屉上，开大火蒸红薯。当红薯可以用筷子轻松戳透时，关火。

新知讲解小贴士也可以先蒸红薯，把蒸好的红薯放凉后再去皮哦。

新知讲解第四步把蒸好的红薯竖着切成稍粗的条状。

新知讲解第五步把红薯条摆到盖帘上，放到有阳光、通风的地方晾晒一天。

新知讲解小贴士晾晒过程中,注意多翻动红薯条，这样可以避免其潮湿、发霉。

新知讲解第六步用蒸锅烧开水后，将晾晒过的红薯条放在笼屉上，蒸约8分钟后再晾晒一天。

新知讲解小贴士“二蒸二晒”后，同样地，完成“三蒸三晒”。最后一次晾晒时，晒至八分干即可。

新知讲解第七步家里的日常零食——红薯干就完成啦!

新知讲解红薯干的制作方法

新知讲解你的红薯干做得怎么样?与家人、朋友分享一下

新知讲解?“三蒸三晒”是制作红薯干的传统方法。人们说“一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软”。?传统方法制作红薯干虽然需要较长时间，但是能收获美味的红薯干也是值得的。

新知讲解你有什么体会？分享一下吧！红薯也可以切好了再蒸，这样比较容易熟。蒸好后拿红薯的时候，要注意不要烫伤手。

新知讲解你对自己的做红薯干还满意吗？一起评价一下吧。评价内容自我评价同学互评教师/家长评价知道红薯干的传统做法能自制红薯干制作过程中注意安全

新知讲解?关于红薯的美食有很多，如烤红薯、红薯粥、拔丝红薯等。?除了可以供直接食用外，红薯还可以制淀粉、糖和酒精等。

新知讲解烤红薯

新知讲解红薯粥

新知讲解拔丝红薯

课堂练习根据所学，完成下列各题。1、关于红薯的美食有很多，如烤红薯、红薯粥、拔丝红薯等。除供直接食用了可以（）外，红薯还可以制淀粉、糖和酒精等。2、（“三蒸三晒”）是制作红薯干的传统方法。人们说“―蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软”。3、向锅里倒入适量冷水，将红薯放在笼屉上，开大火蒸红薯。当红薯可以（用筷子轻松戳透）时，关火。

课堂总结红薯干制作好了，我们可以拿来和同学一起分享，比一比，谁的红薯干最好吃。

板书设计自制红薯干红薯蒸锅盖帘削皮刀

作业布置回顾自己的课外劳动，完成《我的课外劳动日记（六）》

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