合理膳食维护健康.pptVIP

合理膳食维护健康合理膳食维护健康第1页

健康四大基石合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡合理膳食维护健康第2页

健康生活方式与疾病预防合理膳食戒烟限酒适量运动心理平衡可降低高血压55%脑中风、冠心病75%糖尿病50%肿瘤1/3坚持人类死亡率下降50%平均寿命增加10岁合理膳食维护健康第3页

“平衡法则”是真理自然平衡是生存法则

饮食平衡是健康法则合理膳食维护健康第4页

西方营养学家精典描述:现在有一些人饮食不合理,把大量不适合自己食物装进肚子,会使人慢慢致病。就好比“用自己牙齿挖自己坟墓”。合理膳食维护健康第5页

不合理膳食对健康影响

（营养不平衡）营养不足:消瘦、虚弱无力。营养过剩:易造成肥胖症、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等富贵病发生。维生素和矿物质缺乏:骨质疏松、贫血、皮炎、眼病。免疫功效下降:肿瘤、炎症、各种疾病。合理膳食维护健康第6页

至理名言:为了明天不以药品作为你食物；咱们今天要使食物成为你药品。合理膳食维护健康第7页

合理膳食要求

（全方面而平衡）膳食结构合理:从食物中摄取各类营养物质量和百分比到达生理平衡，满足人体需求(因人而异）。食物加工合理:烹饪，加工和储备过程中营养素损失要少，要改进方法，提升营养素保留率。确保营养价值。饮食制度要合理:进餐时间、数量要有规律。环境要舒适，有利于增加食欲和营养素吸收。食物对人体无害:卫生、安全。合理膳食维护健康第8页

合理膳食结构金字塔适量100-200克200-300克300-400克400-500克合理膳食维护健康第9页

世界各国膳食结构日本模式:营养平衡型欧美模式:高热量、高蛋白、高脂肪、低膳食纤维（三高一低型）发展中国家模式:营养过剩与营养不足并存型（我国属第三型）合理膳食维护健康第10页

日本式饮食特点与优点食物品种多样,量少而精；主食占百分比较多,如寿斯,饭团等；动物性食品以海鱼及海产品为主,肉类制品较少；属高营养,低热量型；以清淡饮食为主,多生食、凉拌、直接炖煮,少油炸、油煎,用油较少；喜食大豆及制品合理膳食维护健康第11页

良好饮食行为习惯

一、会选购食品，提倡科学消费。有针对性:依个体健康情况、年纪、性别、职业、选择适宜食品。不买污染、霉变、腐败、失鲜、腌制、熏烤食品——易致癌。不买含有害添加剂食品（色素、滑石粉）。选购食品要看包装是否正规（商标、厂名、厂址、配料、营养成份、生产及保质日期、保留温度等）。选择功效性食品要先了解，再购置，不要偏信广告词和盲从合理膳食维护健康第12页

二、会烹饪食品,提倡清淡、合理。食物要荤素、粗细、主副、颜色搭配。炒菜时油不宜多。应每人每日20-25g,按用餐人数、餐次计划用油。炒菜时油温不宜过高,不要冒烟。肉、鱼等高蛋白食物不要用油煎炸,预防产生致癌物。烹饪方法尽可能选取蒸、煮、烩、凉拌,可降低用油量,保留营养素。改变烧菜放蔗糖习惯,可用健康糖。食盐要少,每日6g,或可改用低钠盐。灭菌牛奶无须再煮沸,无须加蜂蜜去火,可短时略加热。

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三、会用餐,提倡细、慢、有节制。不贪食、不挑食、不暴饮暴食。用餐时细嚼慢咽,要有一定咀嚼时间,以利于饱食信号反馈产生,可预防过量进食。用餐要定时定量,进食七八分饱为宜。早、中、晚三餐进食量要有区分,睡前不宜进食。水果宜在两餐饭中间吃,不宜饭后即食。饮酒要适量,不饮烈性酒。不吃过烫、刺激性食物、生冷海鲜和隔夜素菜。防止在不洁环境就餐,降低上餐馆次数。

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科学饮食与健美肌肤适量饮水,天天确保6~8杯饮水量。常吃富含维生素食物,维生素对于预防皮肤衰老,保持皮肤细腻滋润起着主要作用。多食含铁质食物皮肤光泽红润,皮肤需要供给充分血液。增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物摄入量。要注意碱性食物摄入。饮食宜清淡,预防过咸。养成良好生活习惯,预防便秘。合理膳食维护健康第15页

肥胖形成基础规律摄入能量消耗能量能量过剩转化成脂肪储存脂肪储存过多肥胖合理膳食维护健康第16页

肥胖判断方法与标准

体质