糖类和脂质课件.pptVIP

§2－4细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和作用细胞中的脂质和作用生物大分子以碳链为骨架

他为什么头晕？

1、这些食物含有的热量一样吗？2、当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为哪些物质能尽快为你补充能量？理由是什么？膳食宝塔问题讨论?不一样糖类.理由见P30

五碳糖六碳糖核糖→RNA脱氧核糖→DNA葡萄糖C6H12O6血糖0.1%果糖fructose半乳糖galactose单糖：不能水解，直接被细胞吸收。细胞生命活动所需的主要能源物质

葡萄糖

蔗糖甘蔗、甜菜麦芽糖谷粒、麦芽植物动物二糖：两分子单糖脱水缩合而成，水解成单糖才能吸收。参见课本P31：图2——11乳糖乳汁

淀粉纤维素植物动物多糖：（C6H10O5）n光合作用产物玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药、甘薯细胞壁肝糖原、肌糖原人和动物体的储能物质糖原

①核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素②单糖、二糖、多糖③植物细胞、动物细胞请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系。

种类功能1.脂肪2.磷脂3.固醇胆固醇性激素维生素D细胞内良好的储能物质;良好的绝热体，起保温作用；缓冲减压，保护内部器官生物膜的重要成分细胞膜的成分，人体内参与血液中脂质的运输促进生殖发育促进钙和磷的吸收，调节钙、磷的代谢3、脂质的功能：

4、脂质作为储能物质的原因：脂肪和糖类的元素组成相同，都是C、HO,但脂肪中的碳氢比很高。故1克脂肪彻底氧化分解比1克糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。

P32思考与讨论1.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜、肠系膜及某些动物的特定部位（如骆驼的驼峰）2.花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物的种子内含有较多的脂肪。3.储存大量的能量（1g葡萄糖氧化释放出16KJ的能量，1g糖原氧化释放17KJ的能量，1g脂肪氧化释放39KJ的能量。原因是脂肪中的碳氢比很高）；还有隔热、保温和缓冲的作用。

有关能源物质的几种提法：1.主要的能源物质糖类2.细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3.植物体的储能物质淀粉4.人和动物细胞的储能物质糖原5.细胞内良好的储能物质脂肪6.细胞生命活动的直接能源物质ATP7.最终能量来源太阳光

三、生物大分子以碳链为骨架：生物大分子物质的单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，许多单体再连接成生物大分子（多聚体）。

氨基酸二肽三肽多肽

生物大分子以碳链为骨架：元素单体单糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚体淀粉蛋白质核酸脂肪功能能源物质结构物质遗传物质储能物质

本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架

几种糖类的比较类别存在功能单糖（C6H10O6）五碳糖：核糖脱氧核糖细胞质中1.是构成生物体的重要成分2.是生物体进行生命活动的重要能源物质3.五碳糖是核酸的组成成分4.纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分5淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储存能量的物质细胞核中六碳糖：葡萄糖细胞质中二糖（C12H22O11）麦芽糖，蔗糖植物细胞中乳糖动物细胞中多糖（C6H10O5）n淀粉，纤维素植物细胞中糖原动物细胞中

课堂练习1.肝糖元经过酶的催化作用，最后水解成（）A.麦芽糖B.葡萄糖和果糖C.葡萄糖D.CO2和H2OC2.动植物体内都有的糖是（）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖和蔗糖C.葡萄糖、糖元和淀粉D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖A

3.不能为生命活动提供能量的物质是（）A.蛋白质B.氨基酸C.肝糖原D.纤维素D4.细胞中的脂肪的作用是（）A.细胞膜的主要成分B.激素的主要成分C.酶的主要成分