鹌鹑肉的功效及作用 .pdfVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考

鹌鹑肉的功效及作用

鹌鹑肉其实营养价值是非常丰富的，人们在摄入以后可以对

自己的身体起到一个非常好的保养效果，特别是感觉到自己的身

体已经出现问题的话就可以食用的，这样就可以起到滋补的作用，

但是也有一些人们是不适合吃鹌鹑肉的，比如说经常会出现贫血

和高血压等情况的患者就不能够吃的。

医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、

肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所

含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻

止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动

不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；

可补中益气、清利湿热；

主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝

硬化、腹水等多种疾病。

《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒

暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下

焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等

症。

治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、

远志肉一起煎熬食用。