老年人营养监测老年人膳食与营养成都左莉.pptx

老年人膳食与营养老年人营养监测成都职业技术学院主讲教师：左莉

01了解营养监测的概念、目的以及分类02掌握国家对养老机构在营养监测方面的相关规定学习目标03体悟健康老龄化的内涵

基本概念营养监测长期动态监测人群的营养状况，同时收集影响人群营养状况的有关社会经济方面的资料，探讨从政策上、社会措施上改善营养状况的途径。通常在一定范围内，对选定的人群营养指标进行定期观测、分析和评价。

老年人营养监测的目的PART01

老年人营养监测的目的一01了解不同时期、不同区域的老年人群营养状况，了解老年人的食物及营养素摄入状况；02动态监测老年人体质及营养状况的变化趋势；03确定影响老年人群营养状况的有关因素；04找出老年出现营养问题或营养状况不良的易感人群，为制定合理的干预措施提供依据；

老年人营养监测的目的一05从长期检测的资料分析，评价干预措施的效果；06了解老年人群营养相关疾病流行情况以及影响因素；07为确定预防策略制定工作重点，为养老政策的制定提供基础资料。

老年人营养监测的分类PART02

老年人营养监测的分类二01对社会人群现状及制约因素，如自然条件、经济条件、文化科技条件等进行动态观察、分析和预测，用于制订社会人群营养发展的各项政策和规划。长期营养监测02对已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化。规划效果评价监测03本项监测的目的在于发现、预防和减轻重点人群的短期恶化，例如控制和缓解区域性、季节性和易发人群性某种营养失调的出现等。及时报警和干预监测

我国的营养监测的状况PART03

我国的营养监测的状况三1959年全国性营养调查1959年全国性高血压流行病学调查全国性营养调查1982年1979年全国性高血压流行病学调查1984年全国性糖尿病抽样调查1991年全国性高血压流行病学调查1992年全国性营养调查1996年全国性高血压流行病学调查2002年全国性营养调查2012年全国性营养调查营养调查列为常规性监测工作2010年

我国的营养监测的状况三2021年12月01、营养状况评价与监测指标营养状况简易评价与进食、饮酒、牙齿或口腔问题、经济情况、服药、体重变化相关的10个指标。人体形态测量身高、体重、近三个月体重变化、小腿围4个指标。力量测量握力、六米步行时间2个指标。

我国的营养监测的状况三2021年12月02、营养状况评价与监测服务要求1.养老机构应建立营养状况评价与监测的工作制度2.养老机构宜建立专门的营养评价小组3.养老机构宜根据老年人情况选取适合的营养状况评价场所4.养老机构应确保开展营养状况评价时老年人的安全5.养老机构应根据评价结果为老年人制定营养改善或干预计划6.营养状况评价与监测结果告知相关照护人员，评价报告应收入老年人的健康档案7.养老机构应根据老年人营养状况评价结果进行定期的再评价，动态、持续监测老年人营养状况的变化，并调整营养改善或干预计划

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