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餐厅创业计划书范例（优秀3篇）

篇一：餐厅创业计划书篇一

一、大学生饮食配送的概念

大学生饮食配送是专门针对在校大学生餐饮的一种特殊的，综合的饮

食方案。是以食堂为主，配送为辅的全新型方案。为大学生从根本上解决

饮食质量、安全、服务等问题。食品价格低廉，安全高，富有特色，形成

独一的专业服务。

二、项目策划的背景

在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不

高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没

有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂

出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的

饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质

并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫

困生更好的完成学业。

三、项目的概念与独特优势

饮食配送的独特之处是食物品种多样，味感多样；配送人员亲和，有

礼，对各种食物有一定的了解；一款精细的配送礼品，与饮食有关，且成

本不高，有别于市场餐饮配送，专为大学生打造，代表当代大学生的高品

质追求。

四、项目成功的关键要素

饮食配送要在大学生中推广成功，其关键问题是：

1、味感独特，食品多样，符合大部分学生的口味，物廉价美，努力

得到大学生的认可。

2、食品安全，可靠性高。

3、引导一种新型的绿色食品观念，提升产品的附加值，有足够的辐

射力。

4、配送附加礼品要求精细，美观，与饮食配送有关，成本低，且能

提升食品的销售量。

五、项目成功的保证条件

1、在大学校园中，饮食问题一直都没有得到可观的改善，食堂食品

贵，且不符合大多数学生的要求，食品类型大同小异，份量少，卫生存在

隐患！

2、随着中国社会的进步，消费者不再单方面的要求温饱，更多的是

高层物质的享受及审美观下的视觉享受，在这种情况下，大学生饮食配送

有绝大的优势进军大学校园，确定了饮食配送是促进大学生活的高品质的

观念及起步，以食品齐全，物廉价美，干净卫生，服务周全，礼品赠送为

口号，展开全面的大学饮食推广策划。

六、项目实施目标

大学饮食主要以食堂为主，因此首先就要增强饮食配送的知名度，作

为一种新产品发售，先在本院取得经验，然后再推广到全国各个大学。为

此，制定三个目标，分别为：近期目标、中期目标、长期目标。

1、近期目标：投入城院各个角落，获得80%认识率（1-3个月）

2、中期目标：取得城院学生30%以上的份额，并逐步向全国各大院

校推广（半年―1年）

3、长期目标：取得全国各大院校30%以上的份额。

七、市场环境分析

1、综合环境分析

饮食不止是在校大学生的问题，整个全国甚至全世界在饮食方面都相

当重视，饮食界可谓是全人类最基本也最不可缺少的一角，随着人民物文

化生活水平的提高，人们将越来越重视饮食方面的问题。因此饮食市场容

量还将扩大。

虽然，目前饮食市场竞争激烈，但是仍然存在着相当巨大的潜在市

场，大学校园可谓是一个大型市场。目前，大学生与食堂存在诸多不和谐

因素，每个院校大概都有3―5个食堂左右，但有为数不少的大学生却从

不踏进食堂大门，不少大学生反应食堂存在的种种问题，其中最主要的问

题就是不符合大学生口味。即使有部分校园食堂有所改善，但都收益不

大，学生还是抱怨不断。饮食配送将形成一个独特巨大的市场。

2、竞争环境分析

A、院校皆以食堂为主

饮食类型基本一致

卫生存在隐患

价格较高

份量较少

菜色基本一致

B、饮食品类划分

随着中国人均消费水平的提高以及人类生活质量的改善，饮食变成了

一种美的享受，一种精神的享受。当代大学生是国家顶梁柱，他们的眼

观，心态往往透示着一种新时代的追求。饮食在致可划分为四类：

一类是甜食（如糖醋里脊）；

一类是酸食（如泡菜）；

一类是辣食（如辣子鸡丁）；

一类是普通菜食

C、竞争状况

由于市场竞争机制的引入，饮食市场的竞争也愈演愈烈，目前，饮食

市场已基本被分割完毕，各种类型的食品诸如牛毛，占据市场，它们之间

争夺市场的斗争激烈，造成其它品牌打入的困难