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管理职能案例分析
管理职能案例分析
麦当劳公司的控制系统分析
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麦当劳公司本着QSCV原那么，经营快餐闻名于世。自
1955年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅起，如今
公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有已超过32000家快餐厅，
分布在全球121个国家和地区。在中国目前共拥有1000余
家餐厅，2021年预计到达2000家。
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n麦当劳公司在全球扩张主要是通过授予
特许经营权的方式在各地开辟连续分店
来进行的。其控制系统的构成要素包括：
n〔1〕控制主体：麦当劳公司总部
n〔2〕控制客体：全球各地的各连续分店。
n〔3〕控制条件与手段：
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〔a)出售特许经营权时对经营人、地点、
条件、设施等进行全面详细的观察，确
保符合要求。
〔b)制定标准化、标准化的作业程序、规
那么与规定来控制质量。
〔c)员工的培训
〔d)走访、巡视式日常监控
〔e)本钱、利润业绩方面的反响评估
〔f)以“Q、S、C、V〞为主要内容的组织
文化精选ppt
n麦当劳运用的控制手段可概括包括为间
接控制、任务控制和管理控制、预算控
制、财务控制。
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麦当劳公司的控制在经营管理
活动中起的作用有四点：
n〔1〕过控制使麦当劳庞大的店铺系统
能够协调一致地运作。
n由于现代组织的规模有着日益扩大的趋
势，组织的各种活动日趋复杂化，要使
组织内众多的部门和人员在分工的根底
上能够协调一致地工作，完善的方案是
必备的根底，但方案的实施还要以控制
为保证手段。
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n〔2〕麦当劳通过控制可以防止和减少管
理失误造成的损失。
n组织所处环境的不确定性，以及组织
活动的复杂性，会导致不可防止的管理
失误。通过特许权经营方式鼓励持有人
的工作并且减少了自身的资金投入。控
制工作通过对管理全过程的检查和监督
可以及时发现组织中的问题，并采取纠
偏措施，以防止或减少工作中的损失
为执行和完成方案起着必要的保障作用。
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n〔3〕通过控制可以有效减轻环境的不确
定性对组织活动的影响。
n现代组织所面对的环境具有复杂多变
的特点，再完善的方案也难以将未来出
现的变化考虑的十分周全。直接的监督
控制和定期考评可以更好的管理各地
分店的运营，并且及时对发生问题作出
反响和调整。因此，为了保证组织目标
和方案的顺利事实，就必须有控制工作
以有效的控制降低环境的各种变化对组
织活动的影响。
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n〔四〕通过控制使麦当劳增加企业竞争
力和客户忠诚度。
n管理人员选择当地人有利于当地的企
业竞争，因为本地人会更加了解当地的
风俗人情和政策规那么。独特并且统一
的公司文化以及QSCV原那么，有利于
他们在全球创立公司形象和品牌和培养
顾客的忠诚度。
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n麦当劳的黄金原那么是QSCV原那么：
nQuality是指麦当劳为保证食品品质制定
了极其严格的标准，使顾客在任何地点、
任何时间、品尝的麦当劳食品都是
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