T_JXXCCY 004-2024 上犹大米团体标准.docxVIP

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T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准T/JXXCCY004—2024

上犹大米

Shangyourice

2024-07-05发布2024-07-20实施

江西省乡村产业振兴协会发布

I

T/JXXCCY004—2024

目次

前言 II

引言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4生产要求 2

5质量要求 3

6检验方法 4

7检验规则 5

8包装和标签 6

9储藏和运输 6

II

T/JXXCCY004—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、上犹县农业农村局、江西鑫禾生态农林发展有限公司、上犹县为民粮油有限公司、上犹县甫丰农产品作坊、上犹县平富多庄前村股份经济合作社、江西京富生态农业发展有限公司、上犹县平富多信地畲族村股份经济合作社、上犹县犹泉佳酿农业专业合作社、上犹县英英家庭农场、上犹归心农业发展有限公司。

本文件主要起草人：张标金、赖春莲、张康康、曾日亮、昌晓宇、余玉华、李才辉、靳丹丹、温南卉、方敏、胡益新、彭东莲、范永丽、卢山、钟欢琴、周冬平、薛瑞生、杨冬华、陈昌理、方春花、黄念甫、熊高云、曾祥忠、蓝有华、李建英、黄常英。

III

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引言

上犹县创建有8.2万亩的全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，上犹大米取得了全国名特优新农产品认证，具有良好的产品品质。

本文件基于上犹县良好的自然生态环境和上犹大米产品特点，重点体现了：（1）上犹大米的绿色、优质、富硒等高品质特征，加工质量达到GB/T1354优质大米要求，主要理化指标达到NY/T593三级指标以上要求，硒含量按照国家对硒营养强化食品标签标识要求设置，并提出了硒代氨基酸占比要求；（2）注重绿色生态的生产方式和全程质量管控；（3）定位于打造具有明显区域特色的高端大米公共品牌。本文件将作为上犹大米品牌打造的质量评价依据。

1

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上犹大米

1范围

本文件规定了上犹大米的术语和定义、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输。

本文件适用于上犹县行政区域内以上犹县全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地种植的稻谷为原料加工的食用商品大米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354大米

GB2715食品安全国家标准

粮食

GB2761食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准

食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5502粮油检验大米加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T17109粮食销售包装

GB/T22499富硒稻谷

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GH/T1429农产品中五种硒元素形态的测定高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法JJF1070.3定量包装商品净含量计量检验规则大米

NY/T83米质测定方法

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T419绿色食品稻米

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