《西番莲等级规格》征求意见稿编制说明.docx

《西番莲等级规格》

编制说明（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

西番莲（百香果）是热带、亚热带地区最重要的经济作物之一。1987年经国务院发展南亚热带作物开发办公室批准，把百香果列为我国南方重点开发的作物之一。随着我国乡村振兴战略的实施，加之百香果生长周期短（5-6个月）、经济效益高，种植面积以年均20%的速度增长。截止至2021年，我国百香果种植面积是132.5万亩，在热带水果中位列第5，仅次于荔枝、芒果、香（大）蕉、龙眼，已成为我国热区农民脱贫致富的重要支柱产业。

农产品等级规格标准是生产者、经销商和市场交易执行产品分级的依据，是确定同类不同等级西番莲的价格，以实现优质优价、公平竞争的重要手段。2023年2月6日中共中央、国务院印发《质量强国建设纲要》中多处提及农产品“提品质”“优质”，重点强调“强化农产品营养品质评价和分等分级。”“建立质量分级标准规则，实施产品和服务质量分级，引导优质优价，促进精准监管。”随着西番莲产业不断发展，优良品种的出现和种植技术的优化改良，使西番莲鲜果市场出现多样化的品种品类和口感品质良莠不齐的鲜果。现行的国家标准《GB/T40748-2021百香果质量分级》标准，虽然规定了百香果的等级，但在理化要求方面单一从可溶性固形物含量和可食率进行评价，忽略了固