家具行业的单品管理 .pptVIP

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商品的单品管理¨单品管理的意义——为什么要做了解商品的贡献、顾客的喜好、减少库存评价现有品项及商品结构¨单品管理的内涵——如何做数据的准确性数据的优化利用调整结构调整排面清退滞销商品

商品的单品管理¨商品的订货量:几大系数: 起订量/金额订货频率运货周期起订单位（瓶、箱）¨控制库存的目标:在实现最大销售值的前提下最大限度地减少库存丰田公司的“零库存”目标戴尔公司的“零库存”运作体系Coles:DMS×1.2=Stock库存大小关系零售商的成败资金周转

商品的单品管理¨正确理解DMS¨善于估算促销、周末及节日销售经验╳历史记载√

库存控制的几个诀窍(1)与供应商谈判运货条件禁止促销品及自营商品以外的商品库区存放适当允许畅销品的库存仓容依据销售值来确定该商品排面的容积排面容积应当是整箱（或送货单位）的倍数

库存控制的几个诀窍(2)-- 善于利用堆头存放体积大、重量沉、周转快的商品学会Dummy（空壳）的促销陈列每个商品只允许有一个固定陈列位置（一个固定的家）破损商品及时处理或清退每日定时做库存更正

有效做好订单管理维持数据的准确性:利用电脑生成订单自动生成订单供应商的协作:按订单的日期及订货量运货送货的时段区分:除清晨用于生鲜收货外，分部门排定送货日及时段，直接上货，减少周转仓的人工耗费每周下订单及送货日排序:依部门区分，避免收货的高低峰值差异订单发送后的电话确认

有效的库存控制是超市利润的主要来源国外连锁超市的赢利概念¨商品毛利-----》可控及不可控费用¨现金流资金利润---》50%的净利来源

例:台湾Carrefour（平均值）部门商品帐期库存天数可支配自由资金（天）日均销售（店）年息10%回收生鲜205.614.4140万（NT）0.55万食品451233200万1.81万百货752451160万2.24万500万4.6万现金流产生的净利润0.8---1%

例:美国沃而玛模式平均帐期:62天，平均库存天数17天自由资金:45天X50亿人民币日均=2250亿滚动程序:向供应商进货—帐期—自由资金—设立金融—贷款给供应商—战略合作伙伴

有效做好订单管理维持数据的准确性:利用电脑生成订单OPL供应商的协作:按订单的日期及订货量运货送货的时段区分:除清晨用于生鲜收货外，分部门排定送货日及时段，直接上货，减少周转仓的人工耗费每周下订单及送货日排序:依部门区分，避免收货的高低峰值差异订单发送后的电话确认

门店商品陈列原则与技巧（1)-更换一个陈列位子可以有＋30%的销售差异Eyelevel,kneelevel,shoulderlevel,toplevel依照品类陈列品类——品牌从左到右纵向陈列服饰区价格带由低而高

门店商品陈列原则与技巧(2)促销品应当陈列在所属品类附近大小、轻重陈列原则易碎品、儿童用品以价签做为陈列定位YoutouchmylayoutItouchyourjob时段性促销陈列

¨商品陈列分组讨论（30分钟）请将以下商品在纸上做陈列布局为什么要如此陈列¨各组代表发言（每组5分钟）

ClicktoeditMastertitlestyleClicktoeditMastersubtitlestyle*品类管理

关于品类管理¨在品类范畴里考虑一个商品的引进/删除A品（新品）→DMS15.日销售150B品（已有商品）→其销售受到什么影响？A品的条件与B品相比较：知名度产品生命周期价格外包装促销力度毛利贡献订货条件

关于品类管理¨品类管理的核心:如何获得某一品类的最佳效益销售毛利对顾客的吸引力对库存周转的影响代表性商品（例:黑啤酒）不可替代性（例:黑色鞋油；一站购足经营）

关于品类管理¨商品的角色定位A、B.C类商品A类品牌≠A类品项自有品牌

关于品类管理¨商品的综合贡献率销售毛利库存周转天数（与供应商账期对比）不可替代指数（例:绿箭口香糖）

提高门店销售的四个变量¨潜在顾客总数¨有效顾客数,%¨来客频率/月¨客单价

ClicktoeditMastertitlestyleClicktoeditMastersubtitlestyle*门店营运管理规范化的内容、要求及目的

营运管理规范化的内容、要求、目的¨规范化操作是现代连锁企业的核心竞争力所在单店经营:现场管理，现场规划制定者＝执行者连锁经营的定义:十项统一

连锁经营的十项统一原则¨统一商号,标牌¨统一进货¨统一配送¨统一商品结构¨统一价格