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中药材仓储管理规范

篇一：中药材仓储管理

浅谈中药材的贮藏保管

引言

中草药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪油、维生素、

鞣质等成分，在贮藏与保管中，因受周围环境和自然条件的

影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油、气味散失、风化、

融化粘连等现象，导致药材变质，不仅在经济上造成很大的

损失，更严重的是使中药疗效降低，甚至完全丧失药用价值。

为了保证药材质量和疗效，在贮藏与保管好中草药对减少药

材损耗和用药安全有重要意义。正文

一般造成药物变质的因素主要是：

温度：药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高

过低都会使药材质量发生变化。当温度在35度以上时，中

药材的某些成分氧化、水解等化学反应加速；含脂肪的药物

就会因受热而使油质分离，从而少油；含挥发油多的药物也

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会因受热而使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类药物，

受热后又易于发软、粘连成块或融化。温度在20～35