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2024年合理膳食对健康意义

合理膳食对健康意义1

一、膳食平衡是健康的物质基础

每一种营养素对人体都有不同的作用，但是任何一种单一营养素的摄入量过多或过少，都会

对人体产生不同程度的危害，因此把握各种营养素对人体的不同作用，并掌握其合适的摄入量，

从而将不同的食物进行合理的搭配，平衡膳食营养，对人体具有重要作用

二、不良好的膳食可以导致各种疾病

良好的饮食习惯会使人体负担减轻很多。随着社会的发展,人们的工作也越来越忙碌,就餐

时间、食量控制也更加的随意。一部分人忽略早餐,或由于种种原因而改变正常的饮食时间,导

致下一餐毫无胃口或暴饮暴食。

这样的饮食是无规律无节奏的,无论是忽略饮食,让肠胃无负载运转,还是弥补不足,使肠

胃超负荷运转,都是一种伤害。长期的饱饥不均,节律失常,会使肠胃留下隐患,甚至出现慢性病。

三、膳食营养与高血压

不良的饮食习惯，也是较为常见的引发血压升高或者是血压不稳的因素，比如长期高钠盐饮

食或者是吃熏酱腌制油炸的食品，相对就容易使心脑血管疾病加重，血压异常升高。

建议高血压人群要注意低盐低脂的饮食，严格限制每日食盐摄入的.总量，最好可以控制在6

克以下。保持低盐低脂的饮食习惯，平时多吃水果和蔬菜，这对于预防高血压有相当大的好处！

四、膳食营养与冠心病

冠心病的发病原因有多方面的,但饮食不当是主要的原因之一,对冠心病患者采取合理饮

食,有利于冠心病的防治、其合理的饮食原则是:饮食有节,宜平衡、清淡且营养丰富,避免长

期素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;

少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有保护作

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用的食物,如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、

韭菜、瘦猪肉等。

五、膳食营养与癌症

营养与癌症的关系主要由膳食纤维，蔬菜和水果中的天然抗癌因子组成。由于身体脂肪过多

会促进现有癌细胞生长，因此有助于保持适当体态的饮食可以帮助防止疾病进一步扩散。研究证

实，降低酒精饮料消费并增加橄榄油和大豆等植物性产品消费量能起到预防癌症的作用。

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径，最大的财富并不是金钱，

而是拥有健康！

合理膳食对健康意义2

日常食物大体分为粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类，日常合理膳食。

粮食类为主食；肉、豆、蔬菜类为副食；水果为佐食。主食富含糖类和蛋白质，也有少量维

生素，主食要注意粗粮与细粮的搭配。副食富含蛋白质和脂肪，也有一定量的维生素，是人体蛋

白质的主要来源。豆类脂肪优于肉类脂肪。副食注意荤菜与素菜相搭配，避免同一类食品的重复

搭配。营养学家推荐下列五组食品，即粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。

“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言。

现代营养学家提倡“早饭占全天总量的25％，中餐占40％，晚餐占35％”是对现代人养

生的具体化。早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品，因一夜的休眠已基本耗完晚餐的进食，

早上起床不久胃肠兴奋度不高，要满足上午的工作学习，早餐必须量少质优。一份合理的早餐应

用干有稀，有主食又有副食。

除主食外，最好配一两种高蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。现实生活中不少人早餐随便，

甚至不吃早餐，这是违背生理需要的。午饭具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运

动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量，因而饮食的品质要高、

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量也要相对足。

午餐主食分量要大些，副食花样要多些。最好午后吃一次水果。晚饭进食要适当少些，因为

晚上活动量小，若进食过饱影响睡眠，另一方面会造成营养过剩。晚餐不能食后就睡。正如古人

所说“饱食即卧，乃生百病。”

饮食有节，包括进食的时间、数量、品种、速度都要有所讲究。

一日三餐要有固定的进食时间。两餐间以间隔5－6小时为宜。早饭最好安排在7点左右，

中餐以12点为宜，晚餐宜在下午6点左右。现实生活中有的人进食毫无时间观念，或零食不离

口，长此以往，会使消化器官受到损害。每次进食的量应适中，不偏食，进食时不暴饮暴食。

合理科学的加工与