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酒店培训计划方案5篇

酒店培训计划方案篇1

随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，

如何打造一支训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能提

高酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重

要意义。作为酒店安全部门要做好员工消防知识培训，更好

的服从和服务于酒店的发展大计。20__年，酒店安全培训有

如下设想：

一、新员工入职培训

培训时间：有新招聘员工入职后(用一天的时间，一个半

小时)

培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考

试的员工

培训者：保安部

培训内容：安全及保卫意识、消防程序、当发现火灾是

你需要做什么?当您听到火警警报时，你需要记住知道的是安

全出口的位置等。

二、消防知识培训

培训时间：每半年一次(上半年时间定在六月中旬，下半

年定在119宣传日前后)

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培训内容：基本消防知识和酒店内的安全保卫知识

培训对象：酒店全体员工

培训者：保安主管

三、部门知识和技能培训

培训时间：每季度部门领导制定培训计划

培训内容：根据实际需要和领导要求制定培训内容

培训对象：部门员工

培训者：部门领导

四、应急预案培训

培训时间：每半年一次(上半年时间定在六月中旬，下半

年定在119宣传日前后)

培训内容：

(1)处理爆炸事件的应急预案;

(2)打架斗殴、流氓滋扰的处理程序;

(3)发生财物丢失、被盗事件的处理程序;

(4)发生抢劫、行凶、暴力事件的处理程序;

(5)发生诈骗事件的处理预案;

(6)火警应急方案;

(7)精神病人或酗酒闹事的处理程序;

(8)人员伤亡的处理程序;

(9)食物中毒的处理预案。

培训对象：酒店全体员工

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培训者：保安主管

消防知识

(一)灭火和燃烧常识

1、火灾：火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所

造成的灾害。

2、燃烧的发生必须具备三个必要的条件，即：可燃物、

助燃物和着火源。

3、防止火灾的基本措施包括：

(1)控制可燃物，难燃或不燃的材料代替可燃或易燃。

(2)隔绝空气，使用易燃易爆物质的产生应在密闭的设备

中进行。

(3)消除着火源。

(4)阻止火势的蔓延，在建筑物之建筑防火墙，设防火间

距，不使新的燃烧条件形成，防止火灾的扩大。

4、灭火方法，一切灭火措施都是为了破坏已经产生的

燃烧条件或使燃烧游离基消失，根据物质燃烧原理和同火灾

作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：隔离灭火法、

窒息灭火法、冷却法、抑制法。

(1)隔离灭火法

灭火隔离法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃

物质隔离或移开中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物

而终止。具体方法有：

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1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走;

2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可

燃物质进入燃烧区

3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体

4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓

延的空间地带。

(二)窒息灭火法

窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用

不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭

火方法，具体方法是：

1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不然或难燃物质

覆盖燃烧物;

2、喷洒雾状水、干粉、泡沫等灭火剂覆盖燃烧物;

3、用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火

灾的容器、设备;

4、密闭起火建筑、设备和孔洞;

5、把不燃的气体和不燃液体(如二氧化碳、氮气、四氯

化碳等)喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。

(三)冷却法

冷却法就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以降低燃烧

物的温度低于燃点之下，使燃烧停止;或者将灭火剂喷洒在火

源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新

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的火点。水就是一种具有很好冷却效果的灭