国外肉牛产业研究 第12章 阿根廷.docx

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第12章阿根廷

一、摘要

阿根廷共和国，简称阿根廷，位于南美洲南部，与智利、玻利维亚、巴拉圭、巴西、乌拉圭等国相接壤，东南面向大西洋。阿根廷是南美洲国家联盟、20国集团成员和拉美第三大经济体，是世界上综合国力较强的发展中国家之一。

阿根廷是世界粮食和肉类重要生产和出口国，素有“世界粮仓和肉库”之称。全国大部分地区土壤肥沃，气候温和，适于农牧业发展。东部和中部的潘帕斯草原是著名的农牧业区。

阿根廷是肉牛产业发达国家，拥有一批世界著名的优良肉牛品种。2018年阿根廷肉牛存栏总数为5372万头，年肉牛出栏1470万头，牛肉产量305万t，牛肉国内消费量245万t，牛肉出口量50.8万t，均居世界第6位（美国农业部（USDA))。国内市场人均消费牛肉约60kg，占人均肉食消费量的一半以上，人均牛肉消费量位居世界前列。

中国和阿根廷双边关系良好，在多领域开展了广泛合作。中国可以在肉牛优良品种培育及牛肉产品进口方面与阿根廷开展深入合作，借助阿根廷优良的肉牛遗传种质资源条件加快中国培育良种肉牛的步伐，满足中国市场对优质牛肉产品的需求。

二、肉牛产业基本情况

(一）肉牛产业发展概况和资源状况

1.阿根廷的人口

(1)阿根廷人口概况

阿根廷是一个人口多元化的移民国家，历史上从全世界接收了660多万人移民，是仅次于美国的移民大国。根据人口普查数据，截至2015年末，阿根廷总人口4313万，比2010年的4122万增长了约200万人，在世界195个国家和地区中排名第31位，最新世界银行数据显示，2018年阿根廷总人口已达到4449.5万。

相比较于阿根廷的国土面积而言，阿根廷的人口密度较低，为每平方干米14人。阿根廷人口中的92%居住在城市，其中占全国近一半的人口居住在10个最大的都会区。

大多数阿根廷人为欧洲人后代或欧洲人与当地主著的混血后代，其中55%以上是意大利裔。人口数位居第2的族裔出身是西班牙人，其次是法国和德国移民的后裔。

1816年，阿根廷宣布从西班牙独立，1869年进行了第一次全国人口普查，当年人口数仅有180万。

从1960年开始，阿根廷每10年进行一次人口普查。阿根廷国家统计和普查局（INDEC)提供的历次人口普查数据如图2-4-1所示。

从普查数据可见，在过去50年间，阿根廷的人口增加了近1倍，从2000余万人增加到4000余万人。

阿根廷人口的年增长率在1960-2017年间，最高为17.22%（1973年）、最低为9.61%(2017年）。从图2-4-2可以看到，自20世纪80年代中期以后，阿根廷的人口自然增长率在持续下降。

(2)阿根廷农业人口及从事畜牧业的人口

根据世界银行数据，1960年阿根廷的农村人口为544.1万，到2017年，阿根廷农业人口总数下降至352.8万（图2-4-3)。在阿根廷农村人口中约有一半为畜牧业人口。

通过分析世界银行人口数据可以看出，从1960年起的57年间，阿根廷农业人口占总人口的比例是持续减少的，从1960年的占总人口的26.39%下降到了2017年的7.97%(图2-4-4)。

2.阿根廷国土面积、农用地面积、肉牛业土地资源面积

(1)阿根廷国土面积

阿根廷的国土面积为278.04万km2，居世界第8位。

阿根廷国土南北长3694km，东西宽1423km。陆上边界线长25728km，海岸线长4725km。

阿根廷国土地势由西向东逐渐低平，西部是以绵延起伏、巍峨壮丽的姿第斯山为主体的山地，纵贯南北300余km，约占国土面积的30%；中、东部是著名的潘帕斯草原，地势坦荡平展，略向东倾斜，是世界著名的农牧区：北部主要是格兰哲科平原，多沼泽、森林；南部是巴塔哥尼亚高原，主要山脉为奥霍斯德萨拉多11.森林面积占全国面积22%。地处门多萨省西北端的阿空加瓜山海拔6960m，为南美洲最高峰。以巴拉那河为源头的拉普拉塔河，全长5580km，是南美第二大河流。

(2)阿根廷农用地面积

阿根廷全国可耕地面积约9057万hm2，实际耕作的农牧业用地面积为2720万hm2(其中一年生作物用地为2500万hm2，多年生作物用地220万hm2)，占国土面积的9.8%；耕地灌溉面积为169万hm2，占全部实际耕作面积的6.8%。人均拥有耕地0.76hm2，每个农业劳动力负担耕地面积为21hm2。

(3)内牛业土地资源面积

阿根廷可用于畜牧业的土地资源有长期牧场14.210万hm2，占国土面积的51.2%。

3.阿根廷国民生产总值、农业生产总值、畜牧业总产值

(1)国民生产总值

阿根廷综合国力较强，其工业门类较齐全、农牧业发达，是拉美地区居巴西、墨西哥之后的第三大经济体。阿根廷的人类发展指数位居世界前列，人均国内生产总值接近发达国家水平，具有规模巨大的国内市场。

20世纪初叶，阿根廷曾一度步