第十一章糖类代谢王镜岩《生物化学》第三版笔记.pdfVIP

第十一章糖类代谢王镜解乳糖。

二、汲取

岩《生物化学》第三版笔

D-葡萄糖、半乳糖与果糖可被小肠粘膜上皮细胞汲

记取，不能消化的二糖、寡糖及多糖不能汲取，由肠

细菌分解，以CO2、甲烷、酸及H2形式放出或者

参加代谢。

第一节概述

三、转运

一、特点

1.主动转运小肠上皮细胞有协助扩散系统，通过一

糖代谢可分为分解与合成两方面，前者包含酵解与种载体将葡萄糖（或者半乳糖）与钠离子转运进入

三羧酸循环，后者包含糖的异生、糖原与结构多糖细胞。此过程由离子梯度提供能量，离子梯度则由

的合成等，中间代谢还有磷酸戊糖途径、糖醛酸途Na-K-ATP酶维持。细菌中有些糖与氢离子协同转

径等。运，如乳糖。另一种是基团运送，如大肠杆菌先将

糖代谢受神经、激素与酶的调节。同一生物体内的葡萄糖磷酸化再转运，由磷酸烯醇式丙酮酸供能。

不一致组织，其代谢情况有很大差异。脑组织始终果糖通过一种不需要钠的易化扩散转运。需要钠的

以同一速度分解糖，心肌与骨骼肌在正常情况下降转运可被根皮苷抑制，不需要钠的易化扩散被细胞

解速度较低，但当心肌缺氧与骨骼肌痉挛时可达到松驰素抑制。

很高的速度。葡萄糖的合成要紧在肝脏进行。不一2.葡萄糖进入红细胞、肌肉与脂肪组织是通过被动

致组织的糖代谢情况反映了它们的不一致功能。转运。其膜上有专一受体。红细胞受体可转运多种

D-糖，葡萄糖的Km最小，L型不转运。此受体是

二、糖的消化与汲取

蛋白质，其转运速度决定肌肉与脂肪组织利用葡萄

（一）消化糖的速度。心肌缺氧与肌肉做工时转运加速，胰岛

淀粉是动物的要紧糖类来源，直链淀粉由300-400素也可促进转运，可能是通过改变膜结构。

个葡萄糖构成，支链淀粉由上千个葡萄糖构成，每

第二节糖酵解

24-30个残基中有一个分支。糖类只有消化成单糖

以后才能被汲取。

一、定义

要紧的酶有下列几种：

1.酵解是酶将葡萄糖降解成丙酮酸并生成ATP的过

1.α-淀粉酶哺乳动物的消化道中较多，是内切酶，

程。它是动植物及微生物细胞中葡萄糖分解产生能

随机水解链内α1，4糖苷键，产生α-构型的还原末量的共同代谢途径。有氧时丙酮酸进入线粒体，经

端。产物要紧是糊精及少量麦芽糖、葡萄糖。最适三羧酸循环完全氧化生成CO2与水，酵解生成的

底物是含5个葡萄糖的寡糖。NADH则经呼吸链氧化产生ATP与水。缺氧时

NADH把丙酮酸还原生成乳酸。