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关于实习周记1500字6篇

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关于实习周记篇1

实习单位简介

屋顶作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球最大的比萨

专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过4,00万位

顾客,烤制1,70多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅

速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐

饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥

有超过32,500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。

在进一步加强在大城市布局的同时，必胜客开始大举进军中国的

中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为４个层次：上海、北京、

广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南等省会城市属

于二线市场；苏州、常州、温州、宁波、金华、湖州、嘉兴等地级市

属于三线市场；而余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市

场总经理童若鸣日前对媒体透露，随着中国中小城市的迅速崛起以及

居民消费水平的显著提高，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城

市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市

场的覆盖率和渗透率。

必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，

在全球１００多个国家和地区拥有超过３.３万家连锁店和８４万名员

工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在

烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

初次体会社会给我的震撼并不限于工作方面，也在为人处世上给

我上了一课。从最初找实习单位的迷茫中，我已然感觉到了在社会上

拼搏的艰难，这或许也是很多人偏向于较稳定的工作的主要原因之一

吧。从在单位实习的第一天起，团结和合作的概念在我眼前展开了详

细的解释。在学校，也许可以说个人的优秀是一个人奋斗的结果，与

他人关系并不大，但在工作中却不是这样，分工的明确细致决定了所

有人都是相互影响的，只有发挥团队精神，积极协助他人，才能发挥

最好的功效。

我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践经验对我终身受益，

在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会

实习中所学到的知识，在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和

实践经验不断的应用到实际工作来，充分展示自我的个人价值和人生

价值，为实现自我的理想和光明的前程努力

周记一

今天和入职百胜企业的协约，正式成为必胜客欢乐餐厅的一名兼

职服务员。原本以为服务员这样的工作应该是非常简单的，实际上在

工作中却是有非常多的注意点，每做一个岗位都要经过考核。简单的

服务员工作在戏份之下分为传菜员、收银员、代位员、看场员等等以

及细分到每个人的片区管理，从这样简单的工作中我也能很深刻的感

受到分工协作对于工作的重要性，明确的体系使得工作的效率提升到

了非常高。从一天的工作中最深体会的是没有一个工作做起来是简单

的，回到宿舍的时候已经非常累了，特别不适应穿皮鞋的脚非常痛。

再有就是发现成功的企业已经形成有非常完整的体系，像必胜客餐厅

的话，仅是餐厅大堂的管理体系就非常完善，就我们服务员而言都有

很明确的等级之分，存在等级就存在利益的差别，进而也能促使员工

工作的积极性，使得工作的整体可调动性非常高。

今天是到必胜客欢乐餐厅工作的第二天，今天做的工作是最简单

的传菜工作，刚刚上班传菜过程要注意很多因素，比如食品需要配备

什么样的餐具，需要在客人用餐到什么时候奉餐等等。最有意思的工

作应该是排放餐具以及上菜。学会了中西餐餐具的不同排放方式，如

客人点的牛扒的勺子应该摆放在上面，一般中餐则应该在右手边。意

大利面则应该在右边摆放叉子，而一般的中餐则应该是摆放在左边。

在摆放餐具的时候手应该是持在餐具的末端。

对于给客人摆放例汤的时候，如果客人点的是饭，即客人的右手

侧放的是勺子的话，应该是把汤放在客人的右上角。另外在点单以及

上菜的时候都应该女士优先的。通过今天的工作学习到了很多知识，

了解了很多餐桌礼仪，感觉今天虽然过的蛮累的但还是相当充实的！

周记二

今天还是重复昨天的工作，做传菜的工作，渐渐的熟悉了基本的

工作，对操作的整体流程