食品安全教育培训PPT (2).pptVIP

***********合理营养平衡膳食

即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。忽视早餐危害大大多数学生认为早餐吃不吃无所谓，或者觉得早餐随便吃一点就行了。然而，营养学研究证明，早餐却是人一天中最重要的一顿饭。早餐是启动大脑的开关。经过一夜，储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽，而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营养素获取能量。早餐能使激素分泌很快进入高潮，并为脑细胞提供能源。早餐吃的少或是虽然吃得不少，但食物选择不当，会使人精神不振，降低工作效率。这是因为经过一个晚上没有进食而又不进早餐或早餐太少，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，无法精力充沛地学习和工作。每天吃一顿丰盛的早餐，可使你长寿。美国加州大学在7000个接受研究的男女中，发觉习惯不吃早餐的人，死亡率高达40％。另外，霍普金斯大学的一次以80～90岁老人为对象的研究，发现他们长寿的唯一共同点是每天吃一顿丰盛的早餐。尤其是正在长身体的中小学生和高等学校的学生，更应重视早餐。据调查，吃饭时间有规律的学校儿童比不吃早餐的儿童身体发育要好得多。不吃早餐会使人感到疲倦、胃部不适和头痛；长期不吃早餐的人，皮肤干燥，容易产生皱纹，提前老化。另外，经常不吃早餐的人，长时间空腹后，如果狼吞虎咽地吃午饭，还容易犯严重的食后困倦症。不吃早餐可导致肥胖。人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。早餐应该以质量为主，而不是以数量为主，应该摄取一天所需要的整个营养量的三分之一以上。国外有人对200位受试者分别吃6种不同食物构成的早餐，结果表明，早餐除要供应糖类(粥、面包或馒头)和脂肪之外，还要有蛋白质(牛奶或鸡蛋等)供应。富有蛋白质的早餐，可使人在较长时间保持很高的工作效率。饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。许多儿童患有缺铁性贫血--这与孩子们吃肉不吃菜有关。大鱼大肉中不乏有铁元素，但是，这些铁元素难以被人体吸收，只有在和蔬菜、水果的作用下，才能转化为易被人体吸收的铁元素。

为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。你能做到吗？不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。面包为什么是甜的，面粉是甜的吗？这是我的早餐总结的PPT为了使冷饮有美丽颜色，很多产品中添加了不少色素，少则两种，多的达到6种。诱人冰淇淋变成“调色板”各色各味的冰棍雪糕原来是不用加巧克力、香草等。一个“添加剂百宝箱”想吃到什么味的都有……虽然这些食品添加剂在国家使用的标准范围内，但是对于我们来说还是建议不吃。如果喜欢，我们可以自制冷饮，我们以科学的理念，天然的材料调制出健康的美食。人为滥用让食品添加剂背了黑锅很多食品里的添加剂成为危害我们健康的凶手，但祸首却非添加剂，而是使用添加剂的人。尽量买含添加剂少的食品不要直奔便宜货选择加工少的食品。加工度越高,添加剂也就越多。知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。具有“简单的怀疑”精神。“为什么蛋黄的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”我们应该怎么做？学习分辨甜味成分好坏增甜剂—阿斯巴甜是白糖的200倍，用在食品中的量极小。因它甜味高和热量低，许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。甜味剂中的白砂糖热量较高，蜂蜜、糖醇类较为健康，果葡糖浆、玉米糖浆和葡萄糖浆较有营养，甜蜜素摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害苯甲酸钠虽有防腐作用,但对人体也有一定的毒副作用,而山梨酸钾是世界公认的安全型食品添加剂.按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证,防腐剂多数都会由人体消化,别太把防腐剂当回事盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕“不含防腐剂”只是引人误解的广告宣传摄入大量的亚硝酸钠会导致胃癌。在我国，亚硝酸钠的使用有严格要求