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餐饮新店运营工作计划(共5篇)
（经典版）
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序言
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餐饮新店运营工作计划(共5篇)
餐饮新店运营工作计划第1篇
作为餐厅的一名店长，新的一年，又有新的工作要去开展，要作
出优秀的菜品，优质的服务，让客人满意，愿意来我们餐厅点餐，我
也是对20XX年餐厅的一个工作来做下计划，明确这一年的工作。
在菜品上，除了经典的菜品，我们餐厅也是要推陈出新，做一些
新的菜品，争取一个月有一到两道菜品，来尝试，如果客人也是喜欢
的，那么就要保留，如果不是特别受欢迎的，那么就是需要剔除，或
者再改进，只有不断的有新菜，又有经典的菜式，那么才能更好的去
吸引客户前来点菜，如果一成不变，除非特别忠实的客户，新客户或
者愿意尝鲜的客户就很难留得住，只有不断的去改变，去更新，才能
有更好的发展。
在服务上，新的一年，我要严抓服务这一块，今年的服务虽然还
不错，但是还是有进步的空间，新的一年，我要制定修改好新的服务
条款，培训好员工，让大家知道，明确具体应该怎么服务才是更好的，
同时对于一些服务态度不好，被客人投诉的员工要予以批评教育，实
在不改或者做不好的就要予以辞退，一个餐厅，有吸引人的菜品，同
时也是要有良好的服务态度，这样才能更好的留住客人。
在管理上面，我要严格的按照要求，管理好餐厅，无论是后厨或
者餐厅的服务，必须要管理好，认真的去执行餐厅的要求，规矩立出
来，就是需要去执行的，只有执行做好了，那么菜品才能出色，服务
才能达标，客人也是会满意，那么就有更多的客人愿意来我们餐厅吃
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饭点菜，只有建立好良好
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