口腔生物化学—牙及周围组织的化学组成.pptx

口腔生物化学;龋病;牙周炎;同一时期萌出牙的釉质上有白垩色到褐色的斑块，严重为釉质实质缺损。;釉质发育不全;牙本质发育不全;5;第1节牙及周围组织的化学组成;组织结构学角度

牙体组织

釉质（Enamal）

牙本质(Dentin)

牙骨质(Cementum)

牙髓(Pulp)

牙周组织

牙周膜

牙槽骨

牙龈;一、釉质;无机成分;在所有无机物中，氟浓度的变化最大，其影响因素主要有如下几种：;2、有机成分;釉质蛋白(enamelproteins)分类;启动矿化牙本质涎磷蛋白、釉丛蛋白

结合矿化离子釉原蛋白、釉蛋白

控制晶体生长速度釉原蛋白、釉蛋白、成釉蛋白

决定釉柱结构成釉蛋白

转导细胞信号釉丛蛋白

控制分泌有机基质的降解产物

保护矿化相釉原蛋白、釉蛋白;3、釉质晶体的理化性质;（2）釉质晶体的物理性质（似羟磷灰石）

釉质晶体的基本构型：

长、薄片状六棱柱形

釉质晶体数目的变化

硬度：老年恒牙年轻恒牙成熟乳牙不成熟乳牙

活髓牙死髓牙

密度：表面内层，已萌牙未萌牙，恒牙乳牙;;;（4）釉质晶体的表面化学

釉质表层晶体排列疏松-釉质具有一定的渗透性。

牙齿萌出口腔前

牙齿萌出口腔后

;龋病;二、牙本质和牙骨质;胶原蛋白;牙本质非胶原蛋白;三、牙周组织;1、胶原分布

牙龈I、III、IV、V

牙周膜I、III、V

牙槽骨I

牙骨质I、III

;牙周病变过程中的改变;牙龈蛋白多糖

硫酸皮肤素、透明质酸、硫酸肝素、4-硫酸软骨素

牙周膜蛋白多糖

硫酸皮肤素、透明质酸、硫酸肝素、硫酸软骨素

作用：水的再吸收、与胶原纤维发生作用

牙槽骨蛋白多糖

4-硫酸软骨素、透明质酸、硫酸角质素、硫酸皮肤

素、6-硫酸软骨素

;牙周组织与糖胺聚糖成分;四、口腔粘膜组织;;1、口腔粘膜上皮与结缔组织交界-基底膜的生化特征

胶原性蛋白质IV型

非胶原性糖蛋白

层粘连蛋白

蛋白多糖

纤维连接蛋白

大疱性类天疱疮（BP）抗原

获得性大疱性表皮松解症（EBA）抗原;2、口腔黏膜结缔组织的生物化学;口腔粘膜结缔组织基质蛋白多糖与一般粘膜蛋白多糖的比较