《水果分级标准 蓝莓》.pdf

ICS号

中国标准文献分类号

T/SZNB

团体标准

T/SZNBXXXXX-XXXX

水果分级标准蓝莓

Fruitgradingstandardblueberry

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市农业产业化龙头企业协会发布

T/SZNBXXXXX-XXXX

目录

前言1

1范围2

2规范性引用文件2

3术语和定义2

4分级要求3

5容许度要求3

6试验方法4

7检验规则4

8标识规定4

附录A6

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会提出、归口并实施。

本文件起草单位：光筑农业集团有限公司、深圳市计量质量检测研究院、深圳凯吉星农产品检测认证有限公

司

本文件主要起草人：邹渝丰、蒋晶晶、任佳影、张允楠、苑婷婷、莫春茹、高素君、岑干君

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水果分级标准蓝莓

1范围

本标准规定了蓝莓的术语和定义、分级要求、均匀度要求、试验方法、检验规则、标识规定等。

本标准适用于以新鲜或原有状态供消费者直接食用的蓝莓分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日

期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品中水分的测定

GB12456食品中总酸的测定

GB/T27658蓝莓

NY/T2009水果硬度的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1蓝莓blueberry

杜鹃花科,越橘属植物中蓝果类型的果实,小浆果,近圆形或扁圆形,并披一层白色果粉,果肉细腻，种子极小。

3.2成熟度maturedegree

果实成熟的程度。果实完成生长发育阶段,体现出应有的色泽、风味等固有的基本特征。

3.3果蒂撕裂fruitpedicelscar

果蒂周围果皮撕裂的情况,主要由于果实未完全成熟时采摘造成的。

2

3.4