杨桃果肉活性成分分离与鉴定.doc

杨桃果肉活性成分分离与鉴定

杨桃果肉活性成分分离与鉴定

题目：杨桃果肉活性成分分离与鉴定

摘要

本论文选取广东地区中具岭南特色的杨桃(学名：AverrhoacaramholaL.)这种水果为研究对象，将杨桃果肉经传统的有机试剂浸提法提取杨桃果实中的酚类物质，通过正相、反相硅胶柱、高效液相色谱仪等多种分离提纯仪器将酚类物质逐步纯化，直至提纯出黄酮碳苷类物质，然后分析杨桃黄酮碳苷的结构。旨在研究近些年来杨桃果实成分的分析进展以及通过科学合理的实验方法将杨桃果中的抗氧化活性物质分离提纯并分析其中部分的化学成分和功能性成分，进而得到相关物质的实验数据，为杨桃资源的