10 吃饭有讲究 说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版.docxVIP

10吃饭有讲究说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

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设计意图

本节课《吃饭有讲究》旨在通过一年级学生的生活经验，引导他们认识健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。结合2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版教材，通过生动的实例和互动活动，让学生了解营养均衡、饮食卫生等方面的知识，提高他们的生活自理能力，为学生的健康成长奠定基础。

核心素养目标

1.培养学生健康生活的意识，使其能够理解并践行健康饮食的基本原则。

2.提升学生的自我管理能力，通过选择和搭配食物，实践健康饮食习惯。

3.增强学生的法治观念，理解饮食安全法规，自觉遵守食品安全的相关规定。

4.培养学生的合作精神，通过小组讨论和分享，共同学习健康饮食知识。

教学难点与重点

1.教学重点：

①让学生掌握健康饮食的基本原则，包括食物的多样性和平衡性。

②引导学生了解并实践正确的饮食卫生习惯，如饭前洗手、饭后漱口等。

③培养学生自觉遵守饮食安全的法规，提高食品安全意识。

2.教学难点：

①如何用简单易懂的语言和实例，让学生理解营养均衡的概念。

②如何激发学生的学习兴趣，使其主动参与到健康饮食的实践活动中。

③如何在课堂上有效地引导学生进行小组讨论，确保每位学生都能参与并有所收获。

教学资源

1.软硬件资源：

-电脑

-投影仪

-白板

-多媒体课件

2.课程平台：

-学校内网教学平台

-班级微信群

3.信息化资源：

-健康饮食教育视频

-食品安全宣传资料

-营养食谱示例

4.教学手段：

-小组讨论

-角色扮演

-游戏互动

-实物展示

教学过程

五、教学过程

1.导入新课

（1）师：同学们，大家好！今天我们要学习一篇新的课文，叫做《吃饭有讲究》。（板书课题）

（2）师：大家在生活中都吃过各种各样的食物，那你们知道吃饭有哪些讲究吗？现在请大家分享一下你们知道的吃饭讲究。

（3）学生分享，教师总结：吃饭讲究卫生、讲究营养均衡、讲究饮食安全等。

2.学习课文

（1）师：接下来，我们来学习课文《吃饭有讲究》。请大家先自己阅读课文，边读边思考：课文主要讲了几方面的内容？

（2）学生阅读课文，教师巡视指导。

（3）师：谁来说说课文主要讲了几方面的内容？

（4）学生回答，教师总结：课文主要讲了吃饭要讲究卫生、营养均衡和饮食安全。

3.探究课文内容

（1）学习第一部分：吃饭要讲究卫生

①师：请同学们找出课文中关于吃饭讲究卫生的句子，并说说你是如何理解的。

②学生分享，教师引导：饭前洗手、饭后漱口、不挑食、不偏食等都是讲究卫生的表现。

（2）学习第二部分：吃饭要讲究营养均衡

①师：请同学们找出课文中关于吃饭讲究营养均衡的句子，并说说你是如何理解的。

②学生分享，教师引导：食物要多样化，粗细搭配，荤素搭配，以保证身体所需的各种营养素。

（3）学习第三部分：吃饭要讲究饮食安全

①师：请同学们找出课文中关于吃饭讲究饮食安全的句子，并说说你是如何理解的。

②学生分享，教师引导：购买食品要看保质期，不吃过期食品；不吃路边摊的食物等。

4.巩固延伸

（1）师：通过学习课文，我们知道吃饭要讲究卫生、营养均衡和饮食安全。下面请同学们分成小组，讨论一下如何在生活中实践这些讲究。

（2）学生分组讨论，教师巡视指导。

（3）各小组分享讨论成果，教师总结并给予评价。

5.总结全文

（1）师：今天我们学习了《吃饭有讲究》这篇课文，知道了吃饭要讲究卫生、营养均衡和饮食安全。希望大家在日常生活中能够按照这些要求去做，养成良好的饮食习惯。

（2）学生齐读课文，加深印象。

6.课后作业（课后自主完成）

（1）熟读课文，巩固所学知识。

（2）结合课文内容，写一篇关于如何养成良好饮食习惯的短文。

（3）与家人分享所学内容，共同关注饮食健康。

知识点梳理

1.饮食卫生

-饭前洗手：使用肥皂和流动水彻底清洗双手，以去除手上的细菌和污垢。

-饭后漱口：饭后及时漱口，清洁口腔，预防口腔疾病。

-合理使用餐具：正确使用餐具，不与他人共用餐具，避免交叉感染。

-食物新鲜：确保食物新鲜，不食用变质或过期的食物。

2.营养均衡

-食物多样化：食物种类要丰富，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，以保证摄入各种营养素。

-粗细搭配：主食中要包括粗粮和细粮，如糙米、全麦面包等，增加膳食纤维摄入。

-荤素搭配：每餐食物中要包含蔬菜和肉类，以确保蛋白质和其他营养素的均衡摄入。

-控制油脂和糖分：减少油脂和糖分的摄入，避免过多热量摄入导致的肥胖和相关疾病。

3.饮食安全

-食品安全标识：认识食品安全标识，如QS标识、绿色食品标识等，购买有保障的食品。

-食品保质期：查看食品包装上的