校园食品安全整治工作总结(真题6篇) .pdfVIP

校园食品平安整治工作总结〔通用6篇〕

校园食品平安整治工作总结〔通用6篇〕

校园食品平安整治工作总结1

根据县局《关于印发《春季学校及校园周边食品平安专项

整治活动施行方案》的通知》〔黄食药监发[20xx]9号〕文件

精神，我队对文件精神高度重视，精心组织，措施到位，落实

到位，有步骤分阶段的对辖区内学校食堂进展全面排查，消除

食品平安隐患。现将整治情况总结如下：

一、精心组织，周密安排

为确保学校食堂食品平安，严防食物中毒事件发生，我队

高度重视学校食堂食品平安工作，迅速召开了专题会议，划分

了检查小组，共分了东西两队，明确了职责和任务，统一了检

查内容、时间及有关要求。

二、学校食堂食品平安检查情况

本次重点检查学校食堂是否开展食品平安自查；是否获得

餐饮效劳答应；是否建立以校长为第一责任人的食品平安领导

小组，相关的食品平安管理制度及公示栏是否上墙；是否装备

专职或兼职的食品平安管理人员；是否严格执行人员安康管理

要求；是否严格执行原料采购索证制度；是否存在违规加工制

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作凉菜、发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险食品及过期变

质食品；是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为；是否标准使

用食品添加剂；是否严格执行餐饮具清洗消毒规定；是否按规

定施行食品留样；加工场所、设备设施布局是否按照量化分级

管理评审达标要求进展设置，装备并标准使用；食堂内外是否

环境整洁；餐厨废弃油脂和垃圾处理是否符合要求。

这次专项检查对我辖区内5个学校的7家食堂进展了拉网

式检查。首先，检查发现学校食堂均建立了一把手为第一责任

人的食品平安管理组织，装备了餐饮食品平安管理员，建立健

全了食堂餐饮平安管理制度并上墙，未发现超答应范围制售凉

拌菜情况、未发现使用发芽土豆、四季豆、野生菌类等高风险

食品，未发现学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，食堂均有

有效“餐饮效劳答应证”，并按答应核定工程为学生供餐。其

次，检查中也发现了个别学校食堂根底设施差、食堂从业人员

的食品平安意识参差不齐、从业人员流动性大、更换频繁等问

题，对学校食堂的食品平安造成了一定的隐患。针对这些问

题，我局积极会同教育部门不断加强跟踪督查，落实整改措

施，努力提升学校食堂食品平安等级，营造让广阔师生更加平

安放心的饮食环境。最后，检查中结合餐饮效劳食品平安量化

分级管理工作，对全县7家学校食堂进展了20xx年第一季度

“餐饮效劳食品平安量化分级动态评定”工作,做了该餐饮效

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劳单位的诚信档案记录。本次检查共出动执法人员28人次，

车辆7车次，检查覆盖率达100%。

三、存在的问题

检查发现局部学校食堂存在餐厨废弃垃圾处置不标准、未

坚持从业人员安康晨检制度等问题。针对存在的问题我队执法

监视人员下达了餐饮效劳巡查表6份，要求限期整改完善。

四、下一步工作打算

1、针对存在的问题继续对学校食堂加强《食品平安

法》、《餐饮效劳食品平安监视管理方法》等法律法规的学

习，进步法律意识，责任意识和平安意识，落实好各项措施，

严防食物中毒的发生。

2、进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校

内食堂餐饮食品平安的自身管理工作，特别是要加强学校食堂

餐厨废弃垃圾处置的管理。

3、亲密联络当地教育部门加强对学校食堂的监视检查，

加大执法力度，从严查处违法行为，对整改仍不符合要求的将

依法予以查处，以确保学校食堂食品平安。

校园食品平安整治工作总结2

根据xx安委办[20xx]14号和皖食药监食流[20xx]359号

文件通知要求，我局以9至10月为重点时段，以校园及周边

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200米范围内的.儿童食品摊点为重点对象，集中开展了专项

整治行动，现将工作开展情况汇报如下：

一、进步认识，加强领导。

及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品平安专项

整治工作专题会，要求采取有效措施，全力做好儿童食品和校

园及周边食品平安专项整治工作，认真排查平安隐患，加强巡

查整治，全面落实监管责任，确保广阔师生的身体安康和生命

平安。

二、加强宣传，营造气氛。