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一、预案编制目的
为加强企业食堂安全管理，提高应对突发事件的能力，确保员工在食堂就餐时的安
全，特制定本预案。
二、预案适用范围
本预案适用于企业食堂发生火灾、食物中毒、传染病等突发事件时的应急处置。
三、组织机构及职责
1.食堂安全管理小组
（1）组长：企业安全生产管理部门负责人
（2）副组长：食堂负责人
（3）成员：食堂工作人员、保卫部门、卫生部门、人力资源部门等相关人员
2.食堂安全管理小组职责
（1）负责制定和实施食堂安全管理制度，定期开展安全检查，排查安全隐患。
（2）负责组织食堂安全培训，提高员工安全意识。
（3）负责处理食堂突发事件，确保员工安全。
四、应急处置措施
1.火灾事故
（1）发现火灾时，立即切断电源、气源，并迅速组织人员进行扑救。
（2）组织员工有序疏散，确保逃生通道畅通。
（3）立即拨打119报警，请求消防部门支援。
（4）配合消防部门进行火灾扑救和调查。
2.食物中毒事故
（1）发现食物中毒情况，立即停止供应可疑食品，并封存相关食品及容器。
（2）及时向卫生部门报告，配合卫生部门进行调查。
（3）对中毒人员进行救治，并做好隔离措施。
（4）对食堂进行全面消毒，确保食品安全。
3.传染病事故
（1）发现传染病疫情，立即向卫生部门报告。
（2）对疑似病例进行隔离，防止疫情扩散。
（3）加强食堂卫生管理，做好消毒工作。
（4）对员工进行健康教育，提高防范意识。
五、应急演练
1.定期组织食堂安全应急演练，提高员工应急处置能力。
2.演练内容包括火灾事故、食物中毒事故、传染病事故等。
3.演练结束后，对演练情况进行总结，改进不足。
六、预案修订
1.本预案自发布之日起实施。
2.如遇法律法规、政策调整或食堂实际情况发生变化，应及时修订本预案。
3.修订后的预案应及时报企业安全生产管理部门审批。
七、附则
1.本预案由企业安全生产管理部门负责解释。
2.本预案如有未尽事宜，按国家相关法律法规执行。
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