《营养免疫学》课程教学大纲.docx

《营养免疫学》教学大纲

课程名称：营养免疫学

英文名称：NutritionalImmunology

课程编号：F087121122

学分：1

总学时/课内实践学时：16/0

课程性质：限选课程

开课单位：医学院病原生物学教研室

适应对象：医学检验技术专业（四年制本科）

一、课程简介

本课程是一门研究营养与免疫系统之间关系的科学。健康的免疫系统能够预防疾病，让身体保持健康；然而，当免疫系统缺乏适当的营养时，它就会变得虚弱，导致无法发挥抵抗癌症或其他疾病的功能。人体需要不断地补给营养，健康的时候，均衡的营养可预防人们生病；生病的时候，充分的滋养可协助人体从疾病中康复。人体摄取的营养与免疫系统所产生的反应，此两者间的关联，就是营养免疫学的基础。

通过本课程的教学，使学生了解以下内容：营养免疫学的概念；营养免疫学的预防之道；维护免疫系统健康，从年轻时的每一天做做起配合；为何不是人人都能健康长寿；素食饮食，更健康；素食饮食，环境保护的有利选择；癌症、免疫系统、饮食；肥胖、免疫系统、饮食；营养、免疫学的长寿秘诀等使学生拓宽知识面，增强学习兴趣。

本课程考核方式包括过程性评价与总结性评价。

二、课程目标

1.思政目标：

通过本课程的学习，加强学生品德修养，培养实事求是的科学态度，增强职业道德教育，及时掌握科技前沿动态等；

2.熟悉营养免疫学的基本理论和基本知识，了解什么是植物营养素、抗氧