10 吃饭有讲究第1课时 说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版.docxVIP

10吃饭有讲究第1课时说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

一、教学内容

《10吃饭有讲究》第1课时，选自2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版教材。本节课主要内容包括：认识健康饮食的重要性，了解合理膳食的基本原则，学习餐桌礼仪，培养良好的饮食习惯。具体内容涵盖：

1.认识食物金字塔，了解各类食物的营养价值。

2.学习如何搭配饮食，保持营养均衡。

3.学习餐桌礼仪，如排队就餐、文明用餐、不浪费粮食等。

4.培养良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽等。

二、核心素养目标分析

本节课核心素养目标主要包括健康观念与生活方式、信息素养、社会参与与责任担当。具体目标如下：

1.健康观念与生活方式：培养学生形成正确的饮食观念，养成健康饮食习惯，提高生活自理能力。

2.信息素养：通过观察、比较、分析，使学生学会从生活中获取健康饮食相关信息，提升信息处理能力。

3.社会参与与责任担当：培养学生遵守餐桌礼仪，关爱他人，关爱环境，增强社会责任感。

三、重点难点及解决办法

重点：

1.让学生理解健康饮食的重要性。

2.掌握基本的餐桌礼仪。

难点：

1.食物金字塔的概念及其在健康饮食中的应用。

2.如何在日常生活中实践健康饮食和餐桌礼仪。

解决办法与突破策略：

1.通过生动的实例和图片展示，让学生直观地了解食物金字塔的结构和意义，引导学生通过小组讨论，分享各自对健康饮食的理解，增强学生的参与感和实践能力。

2.采用角色扮演和情景模拟的方式，让学生在模拟的餐桌环境中学习并实践餐桌礼仪，使学生在轻松愉快的氛围中掌握重点。

3.利用互动问答和游戏活动，让学生在游戏中学习如何选择健康食物，提高学生的学习兴趣，突破对食物金字塔应用的难点。

4.设计家庭作业，鼓励学生与家长一起制定健康饮食计划，将所学知识应用到实际生活中，巩固学习成果。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：讲解健康饮食的基本原则和食物金字塔，确保学生掌握必要的知识。

2.讨论法：组织小组讨论，让学生分享自己的饮食经验和看法，促进思考。

3.情景模拟法：模拟餐桌礼仪场景，让学生在模拟实践中学习和体验。

教学手段：

1.多媒体演示：使用PPT展示食物金字塔和健康饮食的相关图片，增强视觉效果。

2.教学软件：利用互动教学软件进行饮食搭配游戏，提高学生的学习兴趣。

3.视频材料：播放健康饮食相关视频，让学生更直观地理解教学内容。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片，如食物金字塔、健康食物与垃圾食品的对比等，让学生初步感受健康饮食的魅力和特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原则。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要内容和原则。

详细介绍健康饮食的组成部分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，使用食物金字塔模型帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析，如营养均衡的餐盘、常见饮食误区等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性和复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用健康饮食原则解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论健康饮食的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论，如早餐的重要性、如何选择健康零食等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食原则。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。

六、学生学习效果

1.知识掌握