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全国各地的腊八节习俗介绍

全国各地的腊八节习俗介绍2篇

全国各地的腊八节习俗介绍1

腊八起源的第二种观点，称“本土说”，认为是由腊祭而来，先

民们腊月岁末用猎获的禽兽祭祀众神和祖先，祈求新的一年避灾迎祥，

到南北朝时，将这一日定为十二月八日。

腊八节农历时间

腊八节是农历十二月初八

腊八节是岁终之月，称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，

寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）。二曰“腊者同猎”，

指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。

三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道

会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和

神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一

天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日

之一。

腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做

腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。历史上曾涌现

出一大批专为“腊八节”而创作的诗词作品。

各地的腊八节习俗

1、北京腊八节的习俗

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如

红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、

玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、

泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八

粥才算熬好了。

2、江浙腊八节的习俗

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃

仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的

是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、

荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

3、陕西腊八节的习俗

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中

午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几

天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥

送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，

人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面

条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

4、甘肃腊八节的习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，

还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁

豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡

散”。

5、西宁腊八节的习俗

腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，

与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜

文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

6、西北腊八节的习俗

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种

干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及

门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌

吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了

吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

7、宁夏腊八节的习俗

做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞

麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，

出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

全国各地的腊八节习俗介绍2

农历十二月初八(农历十二月被称为腊月)，是我国汉族传统的腊八

节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年

收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。而中原地区的许多农

家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆。

腊八节

腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是

多弄些食物，以弥补粮食的.不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福

求寿，避灾迎祥。

腊月里的民俗很多。十二月初八，用杂粮做成“腊八粥”。有的

农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之

神。十二月二十三，俗称“小年”，有的地区人们陈设香腊刀头和糖

点果品敬供“灶神”等。其实，现在的人们大都不信奉“神灵”之类，

这样做只是沿袭古代的某些习俗，或者只是趣味罢了。

至今