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开店方案范文

开一家店既是一个梦想也是一个冒险。在创业的过程中，需要

认真规划和筹划，制定一个可行的开店方案是必不可少的一步。

本文将分享一个开店方案的范例，希望能对创业者有所帮助。

一、背景

在制定开店方案之前，需要对自己要开店的行业做一定的调查

和了解。本范例将以开一家手工面包店为例分析。

二、市场调查

在做市场调查时，需要了解人口普查数据，包括人口密度、家

庭收入、年龄和性别结构等。此外，还需了解竞争对手的数量、

质量以及市场定位。下面是本店即将开在上海市浦东新区的市场

调查报告：

人口普查数据：

上海市浦东新区人口密度较高，居民收入中等偏上，年龄结构

较为年轻且比例大，女性居多，这表明女性可能是本店主要的客

户群体。

竞争对手数量：

在浦东新区的面包店数量较多，但主要是大型连锁面包店和餐

厅。这些店的品牌知名度较高，但价格较高，可能无法吸引一些

预算有限的消费者。此外，还有一些小型手工面包店，但规模较

小，没有形成明显的品牌优势。

市场定位：

根据市场调查结果，本范例的手工面包店主要定位于中高端市

场，以自制、健康、高品质的面包和甜点为特色，并力求与连锁

店和餐厅形成不同的差异化竞争。

三、公司概述

本店以做手工面包、糕点以及相关食品为主营业务。为保持原

产地的风味以及健康、营养、细致的制作，选择优质原材料（如

五常大米、法国浪漫面粉、优质黄油、进口奶酪、意大利香蒜、

北欧红酒等）以及采用约定无添加、健康原则的制作方式。此外，

本店还提供线上订购、外卖、预订定制等服务。

四、团队架构

本店共有3名员工，其中包括一名经验丰富的面包师、一名助

理面包师和一名销售员。他们都有相关的专业背景，曾在同行业

内的公司工作过，并且对食品行业有深入的了解。

五、经营计划

本店位于上海市浦东新区滨江大道上，地理位置优越，交通便

利。店内装修与设计风格简约现代、环境整洁，气氛温馨。本店

主要经济来源为出售面包和糕点等商品。鉴于目标市场主要是中

高端消费者，售价较高，预计单位产品的毛利率约为50%。

第一年预计收入为500万人民币，第二年预计收入将达到800

万人民币，第三年预计将达到1000万人民币。开店初期，将不会

支付任何分红。店内有三名员工，其薪资总额为30万人民币，包

括税金、社会保险和福利方面的费用。此外，本店的房租为80万

人民币，水电费和其它相关费用约为20万人民币。

为了提高利润，本店将尝试与其他餐饮品牌合作，例如与一些

高端酒店和咖啡店建立供应商关系。在第三年，本店还计划扩展

到其他城市，如北京、广州等地。

六、营销策略

为了扩大市场份额，本店的营销策略将分三个方面：

1.广告推广：本店将利用各种平台，如社交媒体、评价网站、

广告牌等，增加品牌知名度。

2.促销活动：会定期推出促销活动，例如赠品、打折、礼品包

装等，吸引消费者前来购买。

3.客户忠诚度计划：店主将为忠诚的客户提供优惠，经常性地

与客户保持联系，以持续改进和提升客户体验。

七、总结

以上是一个开店方案的范例。在这一过程中，需要对市场进行

详尽的调查和研究，同时还需要考虑到团队构成、财务预算、定

价策略、营销策略、风险管理等方面的问题。如此一来，就可以

为创业者提供一个可行的方案，使他们更有信心地迎接创业的挑

战。