香菇大棚生产技术规程.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.080.20

CCS

FORMTEXTB31

FORMTEXT14

FORMTEXT山西省地方标准

DBFORMTEXT14/TFORMTEXT1471—FORMTEXT2024

FORMTEXT代替DB14/T1471-2017

FORMTEXT香菇大棚生产技术规程

FORMTEXTTechnicalcodepracticeforgreenhouseproductionofLentinusedodes

FORMDROPDOWN

FORMTEXT

FORMDROPDOWN

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT山西省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/T1471—2024

STYLEREF标准文件_文件编号DB14/T1471—2024

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目次

TOC\o1-1\h前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地环境 1

5菇棚建设 2

6菌袋生产 2

7发菌管理 3

8转色脱袋 3

9催蕾出菇 4

10采收及采后管理 4

11病虫害防控 5

12生产管理档案 5

附录A（规范性）生产管理档案 6

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB14/T1471—2017《香菇设施生产技术规程》，与DB14/T1471—2017相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:

——增加了配方中参数和方法（见6.3，2017版6.3）

——增加了灭菌中高压灭菌描述（见6.5，2017版6.5）

——增加了发菌管理中刺孔管理部分内容（见7.5）

——增加了病虫害防控方法（见11.2.4）

——更改了规范性引导文件（见2）

——更改了菇棚建设（见5，2017版5）

——更改了接种内容描述（见6.7，2017版6.7）

——更改了发菌管理中湿度管理（见7.4，2017版7.4）

——更改了脱袋转色次次序（见8，2017版8）

——更改了脱袋转色中转色管理（见8.2，2017版8.2）

——更改了养菌管理条件（见10.3.3，2017版10.3.3）

——更改了病虫害防控中农业防控和物理防控方法内容（见11.2.1、11.2.2，2017版11.2.1、11.2.2

本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。

本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。

本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC19)归口。

本文件起草单位：山西农业大学

本文件主要起草人：朱敏、郭尚、凌亮、杨杰、张程、郭伟伟、张雅君、郝秀丽、罗素兰、李素玲。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB14/T1471—2017；

——本次为第一次修订。

香菇大棚生产技术规程

范围

本文件规定了香菇大棚生产的产地环境、菇棚建设、菌袋生产、发菌管理、脱袋转色、催蕾出菇、采收及采后管理、病虫害防控、生产管理档案等方面。

本文件适用于香菇的大棚生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321.5农药合理使用准则（五）

GB/T8321.7农药合理使用准则（七）

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）

GB/T12728食用菌术语

GB19170香菇菌种

GB/Z26587香菇生产技术规范

GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

代料栽培

用杂木屑为主要培养材料，经一定工艺，代替段木栽培的香菇生产方式。

代料栽培

用杂木屑为主要培养材料，经一定工艺，代替段木栽培的香菇生产方式。

产地环境

土壤条件

选择在交通方便、环境条件良好、远离污染的地块，环境质量应符合GB/T5010规定。

大棚条件

北部山区棚