《旅游概论( 第 2 版 )》第五章旅游业.pptxVIP

全国高职高专旅游专业规划教材电子教案;

项目四：为父母安排一次旅游活动

旅游媒介——旅游业

;知识目标

1、了解旅游业的基本概念和特征

2、熟悉旅游业的特点和构成

3、了解旅游业各个部门的基本含义和发展状况，熟悉它们在旅游业中的地位和作用

能力目标

1.能够根据旅游业各个部门的发展状况，分析对一地旅游业发展所起的作用

2.能够根据旅游业的构成，分析一地旅游业的发展情况

素质目标

1、具有良好的思想品德，正确的人生观、价值观

2、养成独立思考问题、分析问题和解决问题的能力

;5.1旅游业的含义和特征;二、旅游业的构成

1、旅游业的“三大支柱”

;2、“五大部门”

;3、六要素部分

;三、旅游业的性质

旅游业从根本上说是一项经济性产业。

首先，从旅游业的产生来看

其次，从旅游业的构成来看

第三，从旅游业的影响来看

;四、旅游业的特点

（一）综合性

（二）服务性

（三）敏感性

（四）涉外性;5.2旅行社业;狭义的旅行社是指有盈利目的，从事旅游业务的企业。这里的旅游业务是指为旅游者代办出境、入境和签证手续，招徕并接待旅游者，为旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动。;（二）旅行社的性质

1．盈利性

2．服务性

3．中介性;(三)旅行社的作用

1．旅游活动的组织者

2．旅游供应商的产品销售渠道

3．促进旅游业发展的先锋;二、旅行社的分类;三、旅行社的基本业务

第一，旅游产品开发业务（含市场调研、产品开发与采购等业务）；

第二，旅游产品的市场营销业务（包括产品促销与销售等业务）；

第三，旅游接待业务（包括咨询、接团或发团及售后服务等业务）。;5.3旅游饭店业;（二）饭店的类型划分;4、根据饭店的规模划分

酒店的规模一般以客房数或床位数来划分。

客房1000间以上----特大型酒店;500-1000间—大型酒店;

200-500间—中型酒店;200间以下的为小型酒店。

5、根据饭的等级划分

可分为高、中、低档饭店；豪华、经济饭店；一至五星级饭店等等。

6、根据经营管理方式划分

独立饭店、连锁饭店等??。

7、根据饭店的经济类型划分

国有饭店、内资饭店、外资饭店、合资饭店;二、饭店业发展阶段

世界饭店业起源古罗马、中国，发展到现在，大致可经历四个时期。

（一）古代客栈时期

（二）大饭店时期

（三）商业饭店时期

（四）新型大饭店时期;三、现代饭店集团的经营管理模式

（一）饭店连锁集团

1.饭店连锁集团的优势主要表现在以下几个方面：

;2.饭店连锁集团中成员饭店的类型

饭店连锁集团也叫做饭店联号，饭店联号下属的

成员饭店，称为联号饭店。联号饭店大致有以下几

种类型：

（1）公司联号饭店

（2）租赁经营联号饭店

（3）管理合同联号饭店

（4）特许经营联号饭店;1、连锁公司自己拥有产权并且自己经营的饭店——直接经营

2、连锁公司从开发商或其他饭店业主手中租来经营的饭店（有经营权，无所有权）——租赁经营

3、连锁公司代管经营的饭店——管理合同

4、连锁公司特许经营的饭店——特许经营;5.4旅游交通业;（二）旅游交通业的作用

（1）从需求方面来看，旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。

（2）从供给方面来看，旅游交通是发展旅游业的命脉。

（3）交通收入是旅游收入和旅游创汇的重要来源之一。;二、现代旅游交通的类型和特点

（一）铁路交通

第一，运力大、费用低

第二，安全性高，不易受到不良天气条件的影响

第三，车内活动自由，并且可以观赏沿途风光；

第四，火车污染小，环保性强，铁路运输能耗较低，

运行噪声也比较小。

;（二）公路交通

第一，具有灵活性大、适应性强，可以随时停留

第二，投资少，施工期短，见效快等特点。

第三，不适合长途旅行，运输量小，速度不如火车、飞机快，

第四，相对来说费用较高，造成环境污染比较严重，受气候变化影响大，安全性较差。

;（三）水运交通

第一，运力大、费用低

第二，船内活动自由，并且可以观赏沿途风光

第三，受气候变化影响大

第四，污染小，环保性强;（四）航空交通

1、速度高效，可以跨越地面各种自然障碍。

2、飞机座位设计合理，设备先进，机上服务周到，人们可以舒适地度过旅途生活。

3、飞机的购置费用太高，能耗大，运量相对较小，受气候条件影响大，只能完成远距离。一般而言，航空旅游交通分为定期航班服务和旅游包机服务两种。;四、我国旅游交通发展存在的问题

（一）旅游交通