神奇的微生物.ppt

真菌与人类生活的关系1木耳、灵芝、草菇等大型真菌是我们的食物。制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制甜面酱（米曲霉）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）第61页,共79页，星期六，2024年，5月真菌与人类生活的关系2酵母制馒头，面包用干酵母酿酒用啤酒酵母葡萄糖二氧化碳＋水＋能量（有氧）葡萄糖二氧化碳＋酒精＋少量能量（无氧）酵母菌酵母菌第62页,共79页，星期六，2024年，5月真菌与人类的关系3.真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还引起植物的病害，如马铃薯晚疫病、小麦锈病等。真菌作为病原微生物还能侵入人体和动物，引起毛发、皮肤、神经系统、呼吸系统和其他内脏的真菌病。有些真菌产生的毒素如黄曲霉素能致癌。.猴头菇有抗癌、治胃溃疡和十二指肠溃疡作用。用猴头菌制成的的猴菇菌片可用来治疗消化道肿瘤。伏苓用于治疗肺癌，可以减缓症状。银耳多糖、灵芝多糖等均为药用真菌制成的新药.第63页,共79页，星期六，2024年，5月自学教材P32页第一、二自然段。病毒发现过程。第64页,共79页，星期六，2024年，5月病毒：是一类非常微小的生物特征：1.个体微小，只有在电镜下才能看到，直径多数在100纳米（10－20nm）1mm=106nm2.结构简单，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质核酸构成。3.病毒只能寄生在活细胞中,离开寄主不久就会死亡.(凡有细胞的生物生存之处,都有与其相应的病毒存在,这就是病毒种类多样性的原因)第65页,共79页，星期六，2024年，5月1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。一、病毒的种类:病毒不能独立生活,必须寄生在其它生物的活细胞内才能进行生活和繁殖.一旦离开了活细胞,病毒就无法进行生命活动.第66页,共79页，星期六，2024年，5月二、病毒的形态杆形球形蝌蚪形第67页,共79页，星期六，2024年，5月三、病毒的结构————蛋白质DNA———————第68页,共79页，星期六，2024年，5月几种病毒模式图第69页,共79页，星期六，2024年，5月SARS病毒（冠状病毒）第70页,共79页，星期六，2024年，5月埃博拉病毒第71页,共79页，星期六，2024年，5月不同类型AIDS病毒第72页,共79页，星期六，2024年，5月噬菌体是寄生在细菌细胞体内的病毒第73页,共79页，星期六，2024年，5月乙型肝炎病毒第74页,共79页，星期六，2024年，5月烟草花叶病毒第75页,共79页，星期六，2024年，5月爱滋病病毒第76页,共79页，星期六，2024年，5月噬菌体第77页,共79页，星期六，2024年，5月四、病毒的生活病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活的细胞内。对寄主产生危害。五、病毒与人类的关系(p33页)1、给人类、饲养动物、栽培植物带来极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。2、利用病毒为人类造福。第78页,共79页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第79页,共79页，星期六，2024年，5月**草菇子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。

秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。

分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。

可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。**银耳又称白木耳、银耳子。

子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。

夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。

可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳