羊肉炖料1(食品安全企业标准) .pdfVIP

Q/GSZT0015S—2019

羊肉炖料

1范围

本标准规定了羊肉炖料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运

输及贮存。

本标准适用于以花椒、山柰、孜然、甘草、枸杞子、大枣、陈皮（橘皮）、重瓣红玫瑰、

薏苡仁、金银花、百合、菊花、薤白、百里香等为原料，经净选、干燥、破碎、包装等工序

制成的羊肉炖料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB/T5835干制红枣

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19696平阴玫瑰

GB/T15691香辛料调味品通用技术条件

GB/T32735干百里香

GB/T18672枸杞

GB/T19696地理标志产品平阴玫瑰

GB/T22267孜然

GB/T25436热封型茶叶滤纸

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T30391花椒

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《中华人民共和国药典》2015年版一部

原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》

3产品分类

按照配方的不同，分为通用型、春季型、夏季型、秋季型、冬季性羊肉炖料。

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Q/GSZT0015S—2019

3.1.1通用型羊肉炖料：花椒、山柰、孜然、甘草、枸杞子、大枣。

3.1.2春季型羊肉炖料：花椒、山柰、孜然、甘草、玫瑰花、陈皮（橘皮）。

3.1.3夏季型羊肉炖料：山柰、孜然、甘草、薏苡仁、金银花。

3.1.4秋季型羊肉炖料：山柰、孜然、甘草、百合、菊花。

3.1.5冬季型羊肉炖料：花椒、山柰、孜然、甘草、薤白、百里香。

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1陈皮（橘皮）、薏苡仁、薤白、甘草、金银花、百合、菊花：应符合《中华人民共和

国药典》2015年版一部的规定。

4.1.2干百里香：应符合GB/T32735的规定。

4.1.3枸杞：应符合GB/T18672的规定。

4.1.4花椒：应符合GB/T30391的规定。

4.1.5红枣：应符合GB/T5835的规定。

4.1.6孜然：应符合GB/T22267的规定。

4.1.7重瓣红玫瑰：应符合GB/T19696的规定。

4.1.8山柰：应符合GB/T15691的规定

4.2感官要求

应符合表1的规定。