生物化学教学大纲-南京工业大学生物化学工程教学中心.doc

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生物与制药工程学院

药学院

食品与轻工学院

实验教学大纲汇总

二零一一年一月

南京工业大学国家教学示范中心制

目录

TOC\o1-1\h\z\u《生物化学实验》实验教学大纲 1

《微生物学实验》教学大纲 3

《生物工程专业实验》实验教学大纲 6

《仪器分析实验》实验教学大纲 8

《分子生物学实验技术》实验教学大纲 10

《基础生物学》实验教学大纲 12

《免疫学》实验教学大纲 14

《现代生物技术》实验教学大纲 15

《药物化学实验》实验教学大纲 17

《药剂学实验》实验教学大纲 19

《工业药剂学实验》实验教学大纲 21

《生物药剂学》实验教学大纲 23

《生理药理学》实验教学大纲 24

《药物分析》实验教学大纲 26

《天然药物化学实验》实验教学大纲 28

《人体解剖生理学实验》实验教学大纲 29

《食品基础实验周》实验教学大纲 31

《食品专业实验》教学大纲 33

《生物化学实验》实验教学大纲

一、实验课程目的与任务

本课程是与生物化学相配套的实验课程。通过本课程的学习，使学生掌握生物化学实验的基本技术，如电泳技术、层析技术、离心技术和紫外可见光谱分析技术，使学生具有初步的科研能力，为毕业论文工作及以后的工作打下基础。通过本课程实验，加深学生对基本理论的理解，培养学生的实验动手和科学实验能力。

二、实验课程内容及具体要求

1．培育学生养成良好的实验作风和习惯，了解科学实验的重要性。

2．通过实验加深对生物化学知识的理解，学会常用的实验方法和实验技术，学会常用

仪器的操作方法，加强动手能力的训练；

三、实验项目设置及学时分配：

序

号

实验项目

学时

要求

类型

类别

实验基本要求

实验对象

实验分组

实验准备

2

必做

演示

专业基础

实验讲解、软件观摩、仪器设备的熟悉与操作

生物与制药工程学院各专业本科生

1人

/组

1

血糖的定量测定

4

必做

验证

专业基础

学习用HagedorM-JueMseM二氏微量滴定法测定血糖含量。

2

粗脂肪的提取和定量测定——索氏提取法

6

必做

验证

专业基础

学习和掌握脂肪提取的原理和测定方法。熟悉和掌握重量分析的基本操作。

3

氨基酸的分离鉴定-纸层析法

6

必做

验证

专业基础

掌握纸层析法分离鉴定氨基酸的基本原理及操作方法。

4

血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳

4

必做

验证

专业基础

学习醋酸纤维薄膜电泳的操作，了解电泳技术的一般原理。

5

蛋白质的定量测定-微量克氏定氮法

6

必做

验证

专业基础

学习微量克氏定氮法的原理和操作技术。

6

蛋白质的浓度测定Bradford法

4

必做

验证

专业基础

掌握Bradford法的原理和操作技术。

7

核酸的紫外扫描及含量测定

4

必做

验证

专业基础

学习使用紫外分光光度法测定核酸含量的原理和操作方法。掌握紫外分光光度计的使用方法

8（1）

酸性磷酸酯酶的提取

4

必做

综合

专业基础

掌握匀浆、离心、硫铵分级盐析等单元操作；初步熟悉酶活测定方法；掌握柱层析技术；进一步熟悉分光光度计的使用。

生物与制药工程学院各专业本科生

1人

/组

8（2）

酶促反应进程曲线的制作和初速度的测定

6

必做

综合

专业基础

通过进程曲线的制作，求出酸性磷酸酯酶反应初速度的时间范围。

8（3）

酸性磷酸酯酶的酶活力测定

4

必做

综合

专业基础

通过对酶促反应速度的测定，计算出酶的活力。

8（4）

酸性磷酸酯酶米氏常数的测定

6

必做

综合

专业基础

学习和掌握米氏常数(Km)及最大反应速度(Vm)的测定原理和实验方法，测出酸性磷酸酯酶在以磷酸苯二钠为底物时的Km和Vm。

8（5）

酸性磷酸酯酶分子量的测定SDS电泳法

8

必做

综合

专业基础

掌握SDS法测定蛋白质分子量的原理及操作方法。

四、实验计划与学时安排

本课程实验64学时，各实验与讲课穿插进行。

五、实验考核及评分办法

1．学生进实验室要求有预习报告并检查；

2．对实验完成情况进行考核，并提出相应存在问题进行质疑；

3．对实验报告给予评分(特别针对存在问题提出解决办法)；

4．综合每项实验状况给出成绩。

HYPERLINK执笔人：谢宁昌

《微生物学实验》教学大纲

英文名称：LaboratoryExperimentsinMicrobiology

学分：1.5～2学时：48/64

适用专业：生物工程、生物技术、食品工程、